Морковная икра острая
Морковная икра «острая» из моркови, лука, томатной пасты, растительного масла, чеснока, перца чили, сахара, соли и молотого черного перца.
Продукты
- морковь - 1 кг
- лук - 500 г
- томатная паста - 200 г
- растительное масло - 100 мл
- чеснок - 3-4 зубчика
- перец чили - 1-2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- молотый черный перец - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Морковь натрите на крупной терке.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Перец чили мелко нарежьте (или пропустите через мясорубку вместе с чесноком).
4. Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле с толстым дном.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте морковь и обжаривайте, периодически помешивая, около 15–20 минут, пока морковь не станет мягкой.
7. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, чёрный перец, чили и чеснок.
8. Тушите все вместе еще 10–15 минут, периодически помешивая.
9. Разложите горячую икру по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
10. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
334 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1204
Понравилось: 334
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 28 апреля 2025, 16:38
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти