Салат с руколой и курицей

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) в указанном рецепте, сначала разберем основные компоненты и их пищевую ценность.

1. Куриная грудка (примерно 100-150 г)

• Калории: ~165 ккал (на 100 г)
• Белки: ~31 г
• Жиры: ~3,6 г
• Углеводы: ~0 г

2. Руккола (пучок, около 50 г)

• Калории: ~12 ккал
• Белки: ~1,5 г
• Жиры: ~0,2 г
• Углеводы: ~1,5 г

3. Оливковое масло (3 ст.л. ≈ 45 мл)

• Калории: ~405 ккал (на 100 мл)
• Белки: 0 г
• Жиры: ~45 г
• Углеводы: 0 г

4. Лимонный сок (1 ст.л. ≈ 15 мл)

• Калории: ~4 ккал
• Белки: 0,1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: ~1 г

5. Чеснок (1 зубчик ≈ 3 г)

• Калории: ~5 ккал
• Белки: ~0,2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: ~1 г

6. Сыр фета или пармезан (50 г)

• Калории (фета): ~120 ккал
• Белки (фета): ~6 г
• Жиры (фета): ~10 г
• Углеводы (фета): ~1 г
• Калории (пармезан): ~210 ккал
• Белки (пармезан): ~18 г
• Жиры (пармезан): ~14 г
• Углеводы (пармезан): ~1 г

Теперь можем сложить все значения:

Без сыра

• Калории: 165 + 12 + 405 + 4 + 5 = 591 ккал
• Белки: 31 + 1,5 + 0 + 0,1 + 0,2 = 33,8 г
• Жиры: 3,6 + 0,2 + 45 + 0 + 0 = 48,8 г
• Углеводы: 0 + 1,5 + 0 + 1 + 1 = 3,5 г

С сыром фета

• Калории: 591 + 120 = 711 ккал
• Белки: 33,8 + 6 = 39,8 г
• Жиры: 48,8 + 10 = 58,8 г
• Углеводы: 3,5 + 1 = 4,5 г

С сыром пармезан

• Калории: 591 + 210 = 801 ккал
• Белки: 33,8 + 18 = 51,8 г
• Жиры: 48,8 + 14 = 62,8 г
• Углеводы: 3,5 + 1 = 4,5 г

Итог

• Без сыра:
  • Калории: 591 ккал
  • Белки: 33,8 г
  • Жиры: 48,8 г
  • Углеводы: 3,5 г
• С сыром фета:
  • Калории: 711 ккал
  • Белки: 39,8 г
  • Жиры: 58,8 г
  • Углеводы: 4,5 г
• С сыром пармезан:
  • Калории: 801 ккал
  • Белки: 51,8 г
  • Жиры: 62,8 г
  • Углеводы: 4,5 г