Торт молочная девочка с заварным кремом

Пошаговый способ приготовления

1. Смешайте сгущённое молоко и яйца до однородной массы.

2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

3. Перемешайте тесто — оно должно быть гладким, без комочков.

4. Разогрейте духовку до 180°C.

5. На пергаментной бумаге нарисуйте круг (примерно 18 см в диаметре).

6. Вылейте 2–3 ст. ложки теста на каждый круг, разровняйте.

7. Выпекайте 5–6 минут до золотистого цвета.

8. Остудите коржи и снимите с бумаги. Повторите с остальным тестом. Получится 6–8 тонких коржей.

9. В миске взбейте яйца с сахаром и мукой (или крахмалом) до однородности.

10. Влейте тёплое молоко, перемешайте.

11. Перелейте смесь в сотейник, поставьте на средний огонь.

12. Варите, постоянно помешивая, до загустения.

13. Снимите с огня, добавьте ваниль и остудите.

14. В тёплый (не горячий! крем добавьте мягкое сливочное масло, взбейте до гладкости.

15. Выложите первый корж на блюдо, смажьте заварным кремом.

16. Повторяйте слои, слегка прижимая каждый корж.

17. Обмажьте торт сверху и по бокам.

18. Украсьте по вкусу: шоколад, ягоды, орехи, кокосовая стружка и т.д.

19. Оставьте торт на 4–6 часов в холодильнике, а лучше на ночь — для лучшей пропитки и вкуса.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.