Торт без выпечки из печенья с маскарпоне

Пошаговый способ приготовления

Разломайте печенье руками или измельчите его в блендере до состояния крошки.

Растопите масло сливочное на водяной бане или в микроволновой печи.

Смешайте растопленное масло со смесью печенья до однородности.

Масса должна стать достаточно влажной, чтобы ее можно было легко сформировать.

Возьмите форму диаметром примерно 20–22 см и застелите дно пищевой пленкой.

Распределите смесь печенья равномерно по дну формы, слегка утрамбовывая ложкой или ладонью.

Поставьте основу в холодильник минимум на полчаса.

Взбейте сыр маскарпоне миксером до гладкости, постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт.

Продолжайте взбивать до полного растворения сахара.

Отдельно взбейте сливки до мягких пик.

Они должны быть густыми, но все же сохранять мягкость.

Аккуратно соедините крем из маскарпоне со взбитыми сливками лопаточкой движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность смеси.

Крем готов!

Достаньте охлажденную основу из холодильника.

Равномерно распределите половину крема поверх слоя печенья.

Положите слой клубники, разрезанной пополам или четвертинками.

Затем выложите оставшийся крем сверху ягод.

Украсьте верхушку торта кусочками свежей клубники и стружкой шоколада.

Для этого натрите шоколад на мелкой терке прямо над тортом.

Накройте торт крышкой или плёнкой и отправьте в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.