Шоколадный торт из печенья без выпечки

Пошаговый способ приготовления

Для этого положите печенье в пакет и измельчите его скалкой или воспользуйтесь кухонным комбайном.

Полученную крошку переложите в миску.

Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи.

Добавьте к массе топленое масло и тщательно перемешайте руками или ложкой, пока масса не станет однородной и слегка влажной.

Возьмите форму диаметром около 20 см, выложите массу равномерно и плотно утрамбуйте её рукой или дном стакана, формируя корж толщиной примерно 1–1,5 см.

Поставьте основу в холодильник минимум на 30 минут, чтобы она затвердела.

Заранее достаньте творожный сыр из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.

Приготовьте шоколадно-кремовую смесь.

Смешайте творог, какао-порошок, ванильный сахар и сгущённое молоко в глубокой миске.

Перемешивайте миксером на низкой скорости до образования гладкой массы.

После смешивания крем должен стать гладким и шелковистым, без комочков.

Достаньте охлаждённую основу из холодильника и аккуратно нанесите сверху подготовленный крем.

Разгладьте поверхность лопаточкой или ножом.

Растопите шоколад на водяной бане, добавьте немного кофе, разведённого горячей водой, и полейте этим сиропом готовый торт.

Отправьте торт обратно в холодильник ещё как минимум на два часа, чтобы дать ему полностью остыть и стабилизироваться.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.