Торт панчо на сковороде с персиками
Попробуйте торт "панчо" на сковороде с персиками! Нежный десерт из муки, яиц и творожной массы, идеально дополненный свежими персиками и кремом.
Продукты
- мука пшеничная - 3 ст.
- сахарный песок - 1 ст.
- яйца куриные - 3 шт.
- молоко - 1 ст.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- масло сливочное растопленное - 70 г
- персики свежие - 3–4 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- творожная масса сладкая - 300 г
- сметана жирная - 200 мл
- сахарная пудра - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Перед началом готовки убедитесь, что все продукты комнатной температуры.
Это обеспечит равномерное смешивание и лучший результат.
В миску разбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар.
Взбивайте миксером до образования пышной массы.
Затем постепенно введите молоко, продолжая взбивать.
Добавьте муку, предварительно просеянную вместе с разрыхлителем, и тщательно перемешайте.
В конце добавьте растопленное масло и снова хорошо перемешайте.
Разделите тесто на две равные части.
Каждую часть выпекаем отдельно.
Для этого разогрейте сухую сковороду среднего размера.
Выливайте порцию теста тонким слоем, распределяйте равномерно лопаткой.
Выпекайте на среднем огне примерно 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые коржи выложите остывать на решетку.
Свежие персики очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте тонкими ломтиками.
В небольшой кастрюле нагрейте воду, всыпьте туда нарезанные персики, добавьте сахар и крахмал.
Варите на медленном огне около 5 минут, пока смесь слегка загустеет.
Дайте полностью остыть.
Творожную массу смешайте со сметаной и сахарной пудрой.
Хорошо взбейте миксером до однородности и гладкости.
Возьмите плоское блюдо.
Положите один корж, сверху нанесите слой фруктовой начинки, затем накройте вторым коржом.
Верхушку и бока обильно смажьте творожно-сметанным кремом.
Украсьте свежими ягодами или кусочками персиков.
Поместите готовый торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он пропитался и приобрел насыщенный вкус.
Сохраняй и поделись с друзьями
107 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 714
Понравилось: 107
Автор: Ольга Кузнецова
Создан: 14 апреля 2025, 16:40
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти