Торт панчо со сметанным кремом

Пошаговый способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.

Добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать ещё пару минут.

Затем добавьте растопленное масло и молоко, тщательно перемешивая смесь.

Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно вводите её в яичную массу, аккуратно размешивая ложкой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.

Полученное тесто переложите в форму диаметром около 24 см, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекайте коржи примерно 25–30 минут при температуре 170 градусов Цельсия до золотистого цвета.

Готовность проверяйте деревянной палочкой: если выходит сухой, значит, корж готов.

Достаньте готовый корж из духовки и дайте ему остыть полностью перед нарезанием.

Смешайте сметану с сахарной пудрой, используя миксер на средней скорости.

Постепенно увеличивайте скорость до высокой, пока масса не станет однородной и воздушной.

По желанию можете добавить немного цедры лайма или лимона для придания приятного цитрусового оттенка вкусу.

Охладите крем в холодильнике хотя бы полчаса, прежде чем наносить на коржи.

Сборка торта

Когда все компоненты готовы, приступаем к финальной стадии сборки нашего торта «Панчо».

Нарежьте охлажденный корж горизонтально на три слоя одинаковой толщины.

Каждый слой щедро смажьте сметанным кремом, слегка прижимая слои друг к другу руками.

После нанесения последнего слоя обмажьте верхушку и бока торта оставшимся кремом так, чтобы он равномерно покрыл поверхность.

Украсьте верх торта шоколадной стружкой, ягодами или орехами по вашему выбору.

Поставьте торт в холодильник минимум на два часа, чтобы крем застыл и приобрёл идеальную консистенцию.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.