Вход | Регистрация
Кетчуп татарский в домашних условиях
Приготовьте татарский кетчуп в домашних условиях! Вариант с помидорами, луком, чесноком, острым перцем, кориандром, сахаром, уксусом и лавровым листом.
Ингредиенты
- помидоры – 1 кг
- лук – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- острый перец – 1 шт.
- кориандр – 1 ч.л.
- сахар – 50 г
- уксус 9% – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- лавровый лист – 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры покраснели от кожицы, лук и чеснок мелко нарежьте.
В кастрюле размешайте все ингредиенты, доведя их до золота.
Варить на слабом огне 40 минут.
Протереть через сито, снова довести до валюты и разлить по банкам.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего списка ингредиентов, сначала необходимо определить основные пищевые показатели для каждого ингредиента.
Давайте рассмотрим каждый ингредиент в вашем списке отдельно.
Помидоры (1 кг):
- Калории: ~180 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~36 г
Лук (1 шт., средний, ~100 г):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
Чеснок (3 зубчика, ~9 г):
- Калории: ~13 ккал
- Белки: ~0.6 г
- Жиры: ~0.02 г
- Углеводы: ~3 г
Острый перец (1 шт., ~20 г):
- Калории: ~6 ккал
- Белки: ~0.3 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~1 г
Кориандр (1 ч.л., ~5 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~1 г
Сахар (50 г):
- Калории: ~200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~50 г
Уксус 9% (1 ст.л., ~15 г):
- Калории: ~3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~0 г
Соль (1 ч.л., ~5 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Лавровый лист (1 шт., ~1 г):
- Калории: ~2 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~0.5 г
Теперь суммируем все данные:
Итоговые показатели:
Калории:
- 180 (помидоры) + 40 (лук) + 13 (чеснок) + 6 (перец) + 5 (кориандр) + 200 (сахар) + 3 (уксус) + 0 (соль) + 2 (лавровый лист) = 449 ккал
Белки:
- 8 (помидоры) + 1 (лук) + 0.6 (чеснок) + 0.3 (перец) + 0.2 (кориандр) + 0 (сахар) + 0 (уксус) + 0 (соль) + 0.1 (лавровый лист) = 10.2 г
Жиры:
- 2 (помидоры) + 0 (лук) + 0.02 (чеснок) + 0.1 (перец) + 0.1 (кориандр) + 0 (сахар) + 0 (уксус) + 0 (соль) + 0.1 (лавровый лист) = 2.32 г
Углеводы:
- 36 (помидоры) + 9 (лук) + 3 (чеснок) + 1 (перец) + 1 (кориандр) + 50 (сахар) + 0 (уксус) + 0 (соль) + 0.5 (лавровый лист) = 100.5 г
Общие значения КБЖУ:
- Калории: 449 ккал
- Белки: 10.2 г
- Жиры: 2.32 г
- Углеводы: 100.5 г
Это общее количество КБЖУ для указанных вами ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретного сорта продукта и метода приготовления.
