Вход | Регистрация
Рецепт грибного соуса из замороженных грибов
Приготовьте вкусный грибной соус из замороженных грибов с красным луком, бульоном и свежей зеленью. Идеально для пасты или вторых блюд!
Ингредиенты
- замороженные грибы (любые виды, например, шампиньоны или лесные грибы) — 300 г
- красный лук — 1 шт.
- бульонный порошок (или овощной/куриный бульон) — 1 ч.л.
- сливочное масло — 2 ст.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
- соль и перец —
- свежая зелень (например, укроп или петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Достаньте замороженные грибы из морозилки и оставьте их размораживаться при комнатной температуре.
Если вы спешите, можно положить их в горячую воду на несколько минут.
Очистите красный лук и мелко нарежьте его кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
Это займет около 5–7 минут.
Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте сливочное масло.
Затем выложите размороженные грибы в сковороду.
Если грибы дали много жидкости, дайте ей немного выпариться.
Обжаривайте грибы вместе с луком до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Это займет примерно 10–15 минут.
Посыпьте грибы бульонным порошком, солью и перцем.
Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Если хотите, можете добавить немного свежей зелени для аромата.
Уменьшите огонь до минимума и тушите смесь еще 5–10 минут, чтобы все вкусы объединились.
Готовый грибной соус можно подавать горячим или теплым.
Он отлично сочетается с мясом, картофелем, пастой или даже используется как начинка для пирогов.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами рецепта, необходимо знать средние значения для каждого ингредиента. Приведу ориентировочные данные.
Замороженные грибы (300 г):
- Калории: 75 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 15 г
Красный лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Бульонный порошок (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Сливочное масло (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: 220 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 1 г
Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
Суммируем все данные:
Общие калории:
- 75 + 40 + 10 + 220 + 120 = 475 ккал
Общие белки:
- 9 + 1 + 0 + 0 + 0 = 10 г
Общие жиры:
- 1 + 0 + 0 + 24 + 14 = 39 г
Общие углеводы:
- 15 + 9 + 2 + 1 + 0 = 27 г
Итого на весь рецепт (блюдо):
- Калории: 475 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 39 г
- Углеводы: 27 г
Эти значения будут приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их количества. اگر не использовать всю зелень, то это немного изменит итоговые значения, но принципиально не повлияет на расчет.
