Красный томатный соус для шашлыка
Приготовьте красный томатный соус для шашлыка с помидорами, чесноком, луком, перцем и зеленью. Идеально для улучшения вкуса ваших блюд!
Продукты
- помидоры - 4 шт. (среднего размера)
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- соль -
- сахар - 1 ч.л.
- перец черный молотый - щепотка
- паприка сладкая - 0,5 ч.л.
- уксус яблочный - 1 ст.л. (по желанию)
- оливковое масло - 2 ст.л.
- зелень (укроп, петрушка) - небольшой пучок
- вода - около 100 мл (если нужно разбавить консистенцию)
Пошаговый способ приготовления
Помидоры промойте и удалите плодоножки.
Нарежьте крупными кусочками.
Очистите чеснок и лук от шелухи.
Мелко нарежьте лук.
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Это придаст соусу приятный аромат.
К обжаренному луку добавьте нарезанные помидоры.
Тушите смесь на среднем огне примерно 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Приготовление основы соуса:
Когда помидоры размягчатся, добавьте соль, сахар, перец черный молотый и паприку.
Перемешайте и тушите еще 5 минут.
Соус снимите с огня и дайте немного остыть.
Затем измельчите его с помощью блендера до однородной массы.
Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды.
Добавьте мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
Хорошо перемешайте.
По желанию можно добавить уксус для легкой кислинки.
Готовый соус оставьте настояться минимум на 30 минут, чтобы все вкусы объединились.
Подавайте!
Сохраняй и поделись с друзьями
197 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 697
Понравилось: 197
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 15 марта 2025, 21:52
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти