Вход | Регистрация
Рецепт заправки для салата с гранатовым соком
Откройте для себя рецепт заправки для салата с гранатовым соком, оливковым маслом и свежей зеленью. Идеально для здоровья и вкуса!
Ингредиенты
- гранатовый сок — 100 мл
- оливковое масло — 50 мл
- мед — 1 ст.л.
- уксус (бальзамический или яблочный) — 2 ст.л.
- соль —
- черный перец —
- лайм (сок) — 1 ч.л. (по желанию)
- свежая зелень (например, петрушка, укроп, базилик) — несколько веточек
Пошаговый рецепт приготовления
Выжмите свежий гранатовый сок, используя пресс или блендер.
Если нет возможности использовать свежий сок, подойдет качественный магазинный вариант.
Подготовьте оливковое масло, мед, уксус и специи.
В небольшой миске смешайте гранатовый сок, оливковое масло и мед.
Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте уксус и снова перемешайте.
Этот этап важен для создания баланса между кислым и сладким вкусом.
Посолите и поперчите смесь по вкусу.
Можно добавить немного сока лайма для придания свежести.
Мелко порубите свежую зелень и добавьте её в соус.
Перемешайте всё ещё раз.
Попробуйте заправку и при необходимости отрегулируйте количество соли, перца или меда.
Соус должен быть сбалансированным по вкусу: слегка кисловатым, сладковатым и ароматным благодаря добавлению зелени.
Перелейте готовую заправку в стеклянную банку или бутылку с крышкой.
Храните в холодильнике до использования.
Перед подачей обязательно встряхните, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Используйте эту заправку для овощных салатов, листовых салатов, курицы или даже мясных блюд.
Она придаст блюду яркий фруктово-кисловатый вкус и насыщенный аромат.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем списке ингредиентов, мы сначала определим значения для каждого компонента.
КБЖУ ингредиентов:
Гранатовый сок (100 мл):
- Калории: ~60 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~14 г
Оливковое масло (50 мл):
- Калории: ~450 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~50 г
- Углеводы: ~0 г
Мед (1 ст.л. ≈ 21 г):
- Калории: ~64 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~17 г
Уксус (бальзамический или яблочный, 2 ст.л. ≈ 30 мл):
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3 г
Соль: 0 ккал (не имеет значимой пищевой ценности).
Черный перец: 0 ккал (в небольших количествах).
Лайм (сок, 1 ч.л. ≈ 5 мл):
- Калории: ~1 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.3 г
Свежая зелень: Низкая калорийность, можно не учитывать или взять ~1-2 ккал.
Общие значения:
Теперь суммируем все значения:
- Калории:
- Гранатовый сок: 60 ккал
- Оливковое масло: 450 ккал
- Мед: 64 ккал
- Уксус: 10 ккал
- Лайм: 1 ккал
- Зелень: 2 ккал (условно)
Итого: 60 + 450 + 64 + 10 + 1 + 2 = 587 ккал
- Белки:
- Гранатовый сок: 0.5 г
- Оливковое масло: 0 г
- Мед: 0.1 г
- Уксус: 0 г
- Лайм: 0 г
- Зелень: 0 г
Итого: 0.5 + 0 + 0.1 + 0 + 0 + 0 = 0.6 г
- Жиры:
- Гранатовый сок: 0.1 г
- Оливковое масло: 50 г
- Мед: 0 g
- Уксус: 0 g
- Лайм: 0 g
- Зелень: 0 g
Итого: 0.1 + 50 + 0 + 0 + 0 + 0 = 50.1 г
- Углеводы:
- Гранатовый сок: 14 г
- Оливковое масло: 0 g
- Мед: 17 g
- Уксус: 3 g
- Лайм: 0.3 g
- Зелень: 0 g
Итого: 14 + 0 + 17 + 3 + 0.3 + 0 = 34.3 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 587 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 50.1 г
- Углеводы: 34.3 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точности измерений и конкретных используемых ингредиентов.
