Вход | Регистрация
Калифорнийский салат с креветками
Калифорнийский салат с авокадо и креветками придётся по душе женской компании. На 8 марта он станет фаворитом.
Ингредиенты
- королевские креветки - 2-3 шт.
- авокадо - 0,5 шт.
- грейпфрут - 0,5 шт.
- майонез - 1 ст.л.
- соль гималайская - 1 щепотка
- перец свежемолотый - 1 щепотка
- листья салата -3 шт.
- коньяк - 1 ч.л.
- перец чили
- бальзамический крем
Пошаговый рецепт приготовления
Креветки почистить от панциря и удалить кишечник.
Слегка сбрызнуть соком лимона, посолить.
Разогреть сковороду с ложкой масла, добавить коньяк м обжарить креветки по 1 минуте с каждой стороны.
Крупные креветки можно нарезать.
Одну оставить для украшения.
Грейпфрут почистить и острым ножом вырезать филе.
Каждое филе разобрать на кусочки.
Сок собрать, его нужно будет добавить в заправку.
Из авокадо ложкой извлечь мякоть так, чтобы получились хлопья.
Для заправки салата смешать майонез с соком грейпфрута и перемешать.
Все ингредиенты соединить в салатнике, добавив листья салата и чили для остроты.
При подаче посыпать розовой гималайской солью, полить майонезной заправкой и ниточкой бальзамического крема.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем блюде, я постараюсь оценить значения для каждого из ингредиентов. Пожалуйста, учтите, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их сорта.
1. Королевские креветки (2-3 шт.)
Предположим, что 100 г королевских креветок содержат примерно:- Калории: 99- Белки: 24 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 0 г
Около 3 креветок весом 100 г.- Калории: 99- Белки: 24 г- Жиры: 1 г- Углеводы: 0 г
2. Авокадо (0,5 шт.)
100 г авокадо содержит примерно:- Калории: 160- Белки: 2 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 9 г
0,5 авокадо (около 75 г):- Калории: 120- Белки: 1,5 г- Жиры: 11,3 г- Углеводы: 6,8 г
3. Грейпфрут (0,5 шт.)
100 г грейпфрута содержит примерно:- Калории: 42- Белки: 0,8 г- Жиры: 0,1 г- Углеводы: 10,7 г
0,5 грейпфрута (около 150 г):- Калории: 63- Белки: 1,2 г- Жиры: 0,15 г- Углеводы: 16,05 г
4. Майонез (1 ст.л. ≈ 15 г)
Майонез содержит примерно:- Калории: 100- Белки: 1 г- Жиры: 11 г- Углеводы: 0,5 г
5. Соль и перец
Калорий практически нет, пренебрегаем.
6. Листья салата (3 шт.)
100 г листьев салата содержат примерно:- Калории: 14- Белки: 1 г- Жиры: 0,2 г- Углеводы: 2 г
3 листа (около 30 г):- Калории: 4- Белки: 0,3 г- Жиры: 0,06 г- Углеводы: 0,6 г
7. Коньяк (1 ч.л. ≈ 5 г)
Коньяк (40% алкоголя) содержит примерно:- Калории: 40
8. Перец чили
Поскольку используется на вкус, калорийность будет незначительной — пренебрегаем.
9. Бальзамический крем (1 ч.л. ≈ 8 г)
Бальзамический крем (разные марки могут варьироваться) содержит примерно:- Калории: 25- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 5 г
Общий расчет
Теперь суммируем:
Калории:- Креветки: 99- Авокадо: 120- Грейпфрут: 63- Майонез: 100- Салат: 4- Коньяк: 40- Бальзамический крем: 25
Итого: 99 + 120 + 63 + 100 + 4 + 40 + 25 = 451 ккал
Белки:- Креветки: 24- Авокадо: 1,5- Грейпфрут: 1,2- Майонез: 1- Салат: 0,3
Итого: 24 + 1,5 + 1,2 + 1 + 0,3 = 28 г белков
Жиры:- Креветки: 1- Авокадо: 11,3- Грейпфрут: 0,15- Майонез: 11- Салат: 0,06
Итого: 1 + 11,3 + 0,15 + 11 + 0,06 = 23,51 г жиров
Углеводы:- Креветки: 0- Авокадо: 6,8- Грейпфрут: 16,05- Майонез: 0,5- Салат: 0,6- Бальзамический крем: 5
Итого: 0 + 6,8 + 16,05 + 0,5 + 0,6 + 5 = 28,95 г углеводов
Результат
- Калории: 451 ккал
- Белки: 28 г
- Жиры: 23,5 г
- Углеводы: 29 г
Этот расчет дает примерное представление о составе вашего блюда.
