Рассольник без перловки
Приготовьте вкусный рассольник без перловки с картофелем, морковью, солеными огурцами и говядиной. Быстрый рецепт с томатной пастой и зеленью!
Продукты
- картофель - 4-5 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- огурцы соленые - 2-3 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- говядина (или другое мясо) - 300 г
- соль
- черный перец
- лавровый лист - 1-2 шт.
- зелень (укроп, петрушка)
- чеснок - 1 зубчик
- рассол огуречный - 100 мл.
Пошаговый способ приготовления
Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности в кастрюле с водой.
Варить около 1-1,5 часов на среднем огне, снимая пену.
Пока варится мясо, подготовить овощи.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Морковь и лук также почистить и мелко нашинковать.
Огурцы нарезать мелкими кубиками или тонкими полосками.
В сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
Затем добавить томатную пасту и немного воды, тушить 5 минут.
Когда мясо сварилось, добавить картофель в бульон и варить 10-15 минут.
Добавить обжаренные овощи, нарезанные соленые огурцы, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
Варить еще 10-15 минут.
Влить рассол от огурцов, довести суп до кипения и снять с огня.
Дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью и, по желанию, добавить измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
204 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1941
Понравилось: 204
Автор: Юлия Захарова
Создан: 22 февраля 2025, 11:27
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти