Бульон из баранины
Вкусный бульон из баранины с сочной мякотью, луком, морковью и специями. Идеальный рецепт для насыщенного блюда с зеленью для подачи!
Продукты
- баранина (мякоть и кости) – 500 г.
- вода – 2 литра.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лавровый лист – 2-3 шт.
- соль
- перец черный молотый
- зелень (укроп, петрушка) – для подачи.
Пошаговый способ приготовления
Мясо баранины тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
В кастрюлю поместите мясо вместе с костями и залейте холодной водой.
Доведите воду до кипения на среднем огне, снимая пену шумовкой.
Уменьшите огонь до минимума и варите бульон около 2 часов, периодически снимая жир и пену.
Очистите лук и морковь от кожуры.
Лук разрежьте пополам, а морковь оставьте целой.
Добавьте овощи в бульон через час после начала варки.
За 15 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист, соль и перец.
Готовый бульон процедите через мелкое сито или марлю.
Подавайте бульон горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1112
Понравилось: 14
Автор: Дарья Васильева
Создан: 13 февраля 2025, 01:12
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти