Тыквенный кекс с корицей и орехами

В тыквенное пюре добавляем соль и два вида сахара (у меня коричневый сахар кубиками, поэтому пюре немного прогрела в мультиварке, чтобы сахар растворился)

Перемешиваем.

Вливаем растительное масло, перемешиваем.

Добавляем обжаренные и измельченные грецкие орехи, перемешиваем.

К просеянной муке добавляем разрыхлитель, соду и корицу, перемешиваем между собой.

Добавляем к тыквенной массе и перемешиваем до однородной консистенции.

Форму 23 на 12 см застилаем пергаментной бумагой или как в моем случае тефлоновым ковриком (я его порезала на полоски, специально для этой формы)

Тесто выкладываем в форму, разравниваем и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовый кекс перекладываем на решетку и даем остыть до комнатной температуры.

Сверху щедро присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Кекс готовится очень просто, но получается вкусная выпечка к чаю.

Приятного чаепития!