Компот

Соленья и маринады

Глазурь из белого шоколада

Name: Глазурь из белого шоколада
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: шоколад белый; сливки 33%; масло сливочное

Предлагаю приготовить глазурь из белого шоколада. Она хорошо подходит для кексов, тортов и пирожных.Необходимое условие - шоколад должен быть хорошего проверенного качества.

Продукты

шоколад белый - 160 г
сливки 33% - 100 мл
масло сливочное - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.

Я готовила не полную порцию и мне хватило её на один кекс

У меня оставался небольшой (80 гр.) кусочек белого шоколада (кувертюр).

Кувертюр — это «настоящий шоколад», в отличие от составного шоколада.

Составной шоколад, из которого изготавливаются многие коммерческие плитки шоколада, часто содержит растительное масло вместо какао-масла.

Измельчить шоколад в крошку, выложить её в миску.

Удобно это сделать на тёрке.

Сливки довести до кипения, залить ими шоколад.

Размешать и слегка взбить до полного растворения шоколада.

Добавить мягкое сливочное масло, опять взбить и размешать до однородности.

Я это сделала обычной вилкой.

Поставить в холодильник минут на 10-15.

И затем глазурью можно заливать торты, пирожные и кексы.

Вид глазури при дневном свете.

Цвет ближе к матовому на второй день.

Пошаговые фото

6 шт.

1. Подготовить необходимые ингредиенты. Я готовила не полную порцию и мне хватило её на один кекс У меня оставался небольшой (80 гр.) кусочек белого шоколада ( кувертюр). Кувертюр — это «настоящий шоколад», в отличие от составного шоколада. Составной шоколад, из которого изготавливаются многие коммерческие плитки шоколада, часто содержит растительное масло вместо какао-масла.