Ньокки-ленивые вареники

Отварной картофель размять в однородное пюре.

Посолить по вкусу и постепенно добавить муку.

Вымешать тесто, оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.

Сформировать 4 жгута и нарезать ньокки толщиной 2–3 см.

Они могут быть круглой или овальной формы.

Затем в кипящую подсоленную воду засыпать ньокки и варить в течение 2 минут.