Цукаты из вишни от Юна
Цукаты из вишни: простой рецепт с вишней 1,5 кг, сахаром 500 г и 500 мл воды. Добавьте ванилин по желанию. Наслаждайтесь вкусом!
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать в кастрюле сахар и воду.
Сварить сироп.
Вишню аккуратно освободить от косточек, старайтесь не сильно разрывать вишенки.
Не очень большими порциями опускать вишню в кипящий сироп и варить с момента кипения 5-7 минут.
Шумовкой вытащить вишню и дать стечь сиропу на дуршлаге.
Разложить вишню на поддонах сушилки, стараясь, чтобы вишенки не соприкасались.
Для удобства я раскладываю вишню на силиконизированной бумаге для выпечки.
К ней вишня не прилипает.
Сушить при температуре 40-60 градусов пока не подсохнет.
Цукаты из вишни должны быть сухими, но не ломкими, а эластичными и мягкими.
Между собой они не слипаются.
Хорошо хранятся в контейнерах с крышкой.
Очень вкусно с чаем вместо конфет.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
🍒Сколько же в сушилке можно приготовить вкусностей и полезностей из ягод! Это сухофрукты, пастила, цукаты. Электросушилка в этом отличная помощница хозяйкам! В ней бережно и быстро подвяливаются вишнёвые цукаты, которые я приготовила. 🍒
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего рецепта, нам нужно рассмотреть каждый из ингредиентов отдельно.
Вишня:
- Калорийность: примерно 63 ккал на 100 г.
- Содержание БЖУ на 100 г:
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 14,6 г
Для 1,5 кг (1500 г):- Калории: (1500 \, \text{г} \times 0,63 \, \text{ккал/г} = 945 \, \text{ккал})- Белки: (1500 \, \text{г} \times 0,01 \, \text{г/г} = 15 \, \text{г})- Жиры: (1500 \, \text{г} \times 0,002 \, \text{г/г} = 3 \, \text{г})- Углеводы: (1500 \, \text{г} \times 0,146 \, \text{г/г} = 219 \, \text{г})
Сахар:
- Калорийность: примерно 387 ккал на 100 г.
- Содержание БЖУ на 100 г:
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Для 500 г:- Калории: (500 \, \text{г} \times 3,87 \, \text{ккал/г} = 1935 \, \text{ккал})- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: (500 \, \text{г} \times 1 = 500 \, \text{г})
Вода:
Вода не содержит калорий и питательных веществ, поэтому ее можно игнорировать в этом расчете.
Общий расчет КБЖУ:
Сложим значения для всех ингредиентов.
Калории:
- Вишня: 945 ккал
- Сахар: 1935 ккал
- Итого: (945 + 1935 = 2880 \, \text{ккал})
Белки:
- Вишня: 15 г
- Сахар: 0 г
- Итого: (15 + 0 = 15 \, \text{г})
Жиры:
- Вишня: 3 г
- Сахар: 0 г
- Итого: (3 + 0 = 3 \, \text{г})
Углеводы:
- Вишня: 219 г
- Сахар: 500 г
- Итого: (219 + 500 = 719 \, \text{г})
Результаты:
- Калории: 2880 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 719 г
Таким образом, общее КБЖУ для вашего рецепта составляет 2880 ккал, 15 г белков, 3 г жиров и 719 г углеводов.