Котлеты с картошкой, запеченные в духовке

Ингредиенты

мясной фарш - 400 гр.
картофель - 700 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйца куриные - 1 шт.
сметана - 80 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Согласитесь, что самые лучшие домашние колбаски, бургеры, мясные соусы и простые жареные котлеты получаются только из качественного домашнего фарша. Поэтому, электрическая мясорубка обязательно должна быть на современной кухне. Производительность мясорубок просто поражает - она справляется с килограммами мяса буквально за минуту. Большинство из мясорубок легко собираются, очищаются без хлопот и очень просты в использовании.

Мясной фарш - это отличная основа для приготовления разнообразных блюд. Сегодня предлагаю приготовить второе блюдо в духовке - котлеты с картошкой под расплавленной сырной корочкой. Это очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 1

1. Самодельный мясной фарш перекладываю в миску, добавляю мелко нарезанные лук и чеснок, яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо вымешиваю.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 2

2. Помидоры нарезаю мелкими кусочками, добавляю сметану и перемешиваю.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 3

3. Картофель нарезаю очень тоненькими ломтиками (слайсами), для этого можно воспользоваться специальной теркой.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 4

4. Форму для запекания смазываю растительным маслом и «корзиночкой» выкладываю картошку, закрывая дно и бока формы. Не много картофеля нужно оставить, мне он понадобится чуть позже. Присолить.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 5

5. Из фарша формирую шарики (котлеты) и раскладываю их на картофель.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 6

6. В мясных шариках делаю углубления и выкладываю сметану с помидорами.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 7

7. Морковь натираю на средней терке и посыпаю шарики.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 8

8. Оставшуюся картошку выкладываю перегородками вокруг мясных шариков. Накрываю форму фольгой и отправляю в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 9

9. Затем достаю форму из духовки, убираю фольгу, посыпаю котлеты натертым на терке сыром и возвращаю в духовку еще на 10-15 минут.

Котлеты с картошкой, запеченные в духовке: шаг 10

10. Картошка, запеченная с котлетами в духовке готова. К этому блюду отлично подойдет овощной салат. У меня самый простой салат из помидоров и огурцов.