Рассольник из утки
Вкусный рассольник из утки с голенькими косточками, перловкой, морковкой, картофелем, томатной пастой и солеными огурцами. Порадуйте себя новым блюдом!
Продукты
- косточки от утки не совсем голенькие
- ст. перловки
- морковка
- луковичка
- 2-3 картофелины
- 2 ч.л. томатной пасты
- 3-4 соленых огурца
- пара зубчиков чеснока
Пошаговый способ приготовления
Я фаршировала утку и от неё остался костный остов-не пропадать же добру!
Перловку промываем несколько раз холодной водой до исчезновения мути и замачиваем на несколько часов.
Из утиных косточек варим бульон, мяско бережливо срезаем и возвращаем в супец.
Закладываем перловку.
Луковичку и морковку чистим, режем и пассируем в растительном масле, добавив в конце томатную пасту.
Картошечку тоже чистим и режем.
Когда перловка почти готова, закидываем в супчик картошку и пассеровку.
Огурцы если грубоваты-очищаем от шкурки, у меня(спасибо Аззурке)огурчики нежные, так что я порезала их так-и немножко томим в небольшом количестве бульона.
Режем чеснок.
И когда суп практически готов(самое главное картошка уже мягкая)кладем огурцы и чеснок.
Солим-перчим и кушаем с удовольствием!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если остроты недостаточно можно добавить огуречный рассольчик или лимонный сок по вкусу.
Комментарии
24 декабря 2007, 02:23
24 декабря 2007, 02:26
24 декабря 2007, 02:28
24 декабря 2007, 02:50
24 декабря 2007, 02:54
24 декабря 2007, 02:58
24 декабря 2007, 02:59
24 декабря 2007, 03:41
24 декабря 2007, 04:01
24 декабря 2007, 04:04
24 декабря 2007, 06:56
24 декабря 2007, 09:11
24 декабря 2007, 11:39
24 декабря 2007, 12:43
24 декабря 2007, 14:51
24 декабря 2007, 23:39
26 декабря 2007, 18:25
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти