Ингредиенты

  • косточки от утки не совсем голенькие(или 2 утиные грудки)
  • ст. перловки
  • морковка
  • луковичка

Пошаговый рецепт приготовления

Я фаршировала утку и от неё остался костный остов-не пропадать же добру!

Перловку промываем несколько раз холодной водой до исчезновения мути и замачиваем на несколько часов.

Из утиных косточек варим бульон,мяско бережливо срезаем и возвращаем в супец.

Закладываем перловку.

Луковичку и морковку чистим,режем и пассеруем в растительном масле,добавив в конце томатную пасту.

Картошечку тоже чистим и режем.

Когда перловка почти готова,закидываем в супчик картошку и пассеровку.

Огурцы если грубоваты-очищаем от шкурки,у меня(спасибо Аззурке)огурчики нежные,так что я порезала их так-и немножко томим в небольшом количестве бульона.

Режем чеснок.

И когда суп практически готов(самое главное картошка уже мягкая)кладем огурцы и чеснок.

Солим-перчим и кушаем с удовольствием!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Если остроты недостаточно можно добавить огуречный рассольчик или лимонный сок по вкусу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

veka
24.12.2007 02:23
Ответить
да маловато 4 - поправим 5
Фруша
24.12.2007 02:26
Ответить
Шикарно...не понимаю!!!Молодец..люблю утку..
jjak
24.12.2007 02:28
Ответить
Нямка, я за безотходное производство всеми конечностями!!!!:):)
natalina
24.12.2007 02:50
Ответить
умница! 5!
silana
24.12.2007 02:54
Ответить
Хозяюшке 5!
begi
24.12.2007 02:58
Ответить
Мариш,спасибо за такой замечательный рецепт,только 5
olaswan
24.12.2007 02:59
Ответить
Мне твой суп нравится по многим причинам.Но скажу об одной:он очень по сезону - насыщенный.
bart
24.12.2007 03:41
Ответить
Супчик просто вкуснятина! 5+
ksyusha
24.12.2007 04:01
Ответить
Люблю я безотходное производство!!! вкуснятина!5+++
irina75
24.12.2007 04:04
Ответить
марина и от меня 5+!
zooz
24.12.2007 06:56
Ответить
Ой, а у нас обед скоро, вот бы эту чашечку рассольничка :)
винница
24.12.2007 09:11
Ответить
пользительно
l@r@kroft
24.12.2007 11:39
Ответить
Замечательный рассольничек!!!
марияn
24.12.2007 12:43
Ответить
Просто отлично!
angelina-z
24.12.2007 14:51
Ответить
Здорово!5!
dafna44
24.12.2007 23:39
Ответить
Обажаю первое но к супчику из утки неодназначно отношусь или относилась после того как увидела твоё творение!уже хочу попробовать!спасибочки!!!!!55555
аглая
26.12.2007 18:25
Ответить
Рассольник из утки - самое то, что надо:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели