Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Уха фантазия

Приготовьте уху-фантазию с обрезанными плавниками, хвостами и головами разных рыб. Добавьте картошку, морковь, яйца, лук и соусы для нежного вкуса!

Продукты

обрезанные плавники, хвосты, головы, хребты с разных морских рыб
картошка
морковь
яйца вареные
лук репчатый
зеленый горошек
соль
перец, соевый соус, майонез

Пошаговый способ приготовления

От рыб, ранее приготовленных, у меня остались хвосты, плавники и головы. Что с ними делать, вопрос был решен сразу. Конечно же варить уху. Только вот просто уху готовить не хотелось. И я решила немного пофантазировать. И вот что из этого получилось.

Для начала залила всю обрезь холодной водой и поставила вариться. Когда закипела вода, сняла накипь и посолила. В бульон положила очищенный, но не порезанный лук (целиком), очищенную морковь (тоже целиком). И продолжила варку до тех пор, пока не сварилась морковь.

После этого я слила бульон через х/б тонкую тряпочку и сито для процеживания. Бульон должен быть чистым.

В процеженный бульон добавила мелко нарезанную картошку и поставила вариться дальше.

С хребтов, хвостов, плавников, голов сняла рыбье мясо, стараясь удалить все мелкие косточки.

Яйца разрезала пополам и вынула желтки.

Мясо соединила с желтками и тщательно размяла. Добавила немного майонеза, посолила и поперчила.

Полученным фаршем наполнила половинки белков.

Сваренную морковь мелко нарезала кубиками.

Как только картошка сварилась, разлила по тарелкам.

В каждую положила по половинке фаршированного яйца, немного моркови и зеленый горошек.

Вот собственно и все.

Сохраняй и поделись с друзьями

177 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4586

Понравилось: 177

Автор: 45_natka

Создан: 23 декабря 2007, 19:56

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

По сути, это та же уха, да не та. Конечно, сюда желательно бы добавить еще криветочки кальмары. Но на данный момент у меня их не было. Фото сделала дочька телефоном, поэтому за качество изображения извиняюсь.

Уважаемая 45_natka!У Вас добротный рыбный суп(если добавите креветочки и кальмары,то из море- продуктов).Уха это нечто другое.Фантазия,действи- тельно есть и вполне приличная.Спасибо!5!!!

котлинка

23 декабря 2007, 20:44

Прекрасная фантазия...5

irina90-60-90

23 декабря 2007, 21:05

Хороший супчик-уха-фантазия! И фотка мне нравится в дымке! За всё только пять!

elena_110

23 декабря 2007, 21:33

Мне нравится.5

djastina

23 декабря 2007, 21:51

Я в такой рыбный супик добавляю еще хребты семги. У нас их на рынке продают. Вкуснятинка получается! А фантазия ваша хорошая!