Пряные запечённые картофель и морковь

Ингредиенты

карри - 2 ч.л.
чёрный молотый перец
соль

Пошаговые фото рецепта

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 1

1. Картофель очистить, вымыть, обсушить.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 2

2. Морковь очистить, вымыть, обсушить.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 3

3. Картофель нарезать тонкими ломтиками.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 4

4. Морковь нарезать тонкими кружками или полукружками, в зависимости от толщины.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 5

5. Нарезанные картофель и морковь выложить в форму для запекания.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 6

6. Посыпать овощи порошком карри и чёрным молотым перцем, перемешать.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 7

7. Полить овощи растительным маслом, перемешать. Дать постоять овощам при комнатной температуре 15 - 20 минут, чтобы они пропитались пряностями. Затем поставить форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 8

8. Лук почистить, нарезать тонкими короткими перьями.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 9

9. Примерно через 20 - 25 минут от начала приготовления достать форму с овощами из духовки. Выложить лук посередине формы, прикрыть овощами, поставить в духовку на 10 - 15 минут.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 10

10. Потом достать форму из духовки и перемешать овощи. Поставить в духовку и продолжать запекание до полной готовности овощей, периодически помешивая. Запечённые овощи достать из духовки, посолить по вкусу, перемешать.

Пряные запечённые картофель и морковь: шаг 11

11. Разложить по порциям горячие запечённые картофель с морковью и подать столу. Очень вкусно с салатом из свежих, квашеных, маринованных овощей и свежей зеленью. Приятного аппетита!