Компот

Соленья и маринады

Намазка из баклажанов и грецких орехов

Name: Намазка из баклажанов и грецких орехов
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажан; соль; масло оливковое; грецкие орехи; гранат

Попробуйте намазку из баклажанов и грецких орехов! Нежный баклажан с оливковым маслом, добавлением соли и грецких орехов, украшенный гранатом.

Продукты

баклажан - 600 г
соль - 1/2 ч.л.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
грецкие орехи - 60 г
гранат - для подачи

Пошаговые фото

10 шт.

1. Баклажаны хорошо помыть, отрезать хвостики, разрезать пополам.

2. Переложить баклажаны на противень, застеленный силиконовым ковриком.

3. Сделать надрезы на баклажанах и смазать оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. Каждую половинку посолить.

4. Запекать в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 20 мин.

5. Готовые баклажаны убрать в целлофановый пакет до полного остывания.

6. Мякоть отделить от кожуры.

7. В блендер поместить грецкие орехи.

8. Измельчить.

9. К орехам добавить мякоть баклажан.

10. Пюрировать до однородной массы. Если получается слишком густая масса, добавьте 1-2 ст.л. оливкового масла. Также попробуйте на соль, при необходимости досолить. По желанию можно добавить чеснок, выдавленный через пресс.