Пирог с сухофруктами и яблоками

Ингредиенты

курага - 150 г
изюм - 80 г
коньяк - 50 мл
сахар - 80 г
корица - 1 ч.л.
грецкие орехи - 250 г
яблоки - 2 шт. ( большие)
кукурузный крахмал - 3 ст.л.

для теста:
яйца - 4 шт.
сахар - 80 г
ванильный сахар - 10 г
растительное масло - 80 мл
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста: в глубокую миску вбиваю яйца, добавляю щепотку соли, сахар и ванильный сахар, взбиваю миксером, чтобы масса побелела, добавляю растительное масло, просеянную муку в муку предварительно добавила разрыхлитель, перемешиваю все миксером.

Нарезаю курагу не мелко, в курагу добавляю изюм, заливаю коньяком и оставляю на 20 минут.

Измельчаю грецкий орех, в орех добавляю сахар и корицу, перемешиваю.

Яблоки очищаю, нарезаю на дольки, кладу по частям в миску и засыпаю крахмалом, перемешиваю.

Форму (диаметр 20 см.) выстилаю дно и бока пергаментом, выливаю часть теста, разравниваю лопаточкой, присыпаю орехами, на орехи кладу часть яблок, сверху кладу сухофрукты и все заливаю оставшимся тестом, сверху кладу оставшиеся яблоки, присыпаю орехами и отправляю в духовку на 60 минут, температура 170С.

Готовый и остывший пирог, присыпаю сверху сахарной пудрой.