Авакадо с апельсинами

• 2авакадо,2апельсина,2помидора,красный лук,2ст.лож.сока лимона,3ст.ложки оливкового масла,петрушка, 5-6греческих маслин,щепотка резаного миндального ореха.

чистим от шкурки апельсины и нарезаем кольцами не крупно.раскладываем на тарелке затем отдельно в мисочку нарезаем крупными кубиками авакадо тудаже предварительно облитые кипятком помидоры,почищеные от семян и крупно нарезаные. делаем соус из масла,сока лимона,соль,перец и петрушка мелко нарезаная перемешиваем все.1\4часть соуса ,наливаем на апельсины,остальную часть соуса выливаем в нарезаные овощи.затенм на апельсины раскладываем мелко нарезаный лук кольцами,сверху овощи,и украшаем маслинами ,миндалем.