Красочные крендельки
Создайте идеальные красочные крендельки! Сочетание сахара, масла, молока, ванилина и миндального экстракта сделает их неповторимо вкусными и красивыми.

Ингредиенты
- -1 ст. сахара
- -1 ст. маргарина или сливочного масла
- -1/2 ст. молока
- - ч.л. ванилина
- - ч.л. миндального экстракта
- -3,1/2 чашек муки
- -1 яицо
- - ч.л. пекарского порошка
- -1/4 ч.л. соли
- -цветной сахар
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
-смешать стакан сахара,маргарин,молоко,ванилин,миндальный экстракт и яицо
-смешать муку,соль и пекарский порошок
-мостепенно смешать получившиеся массы
-покрыть и поставить в холодильник не менее,чем на 4 часа
-нагреть духовку до 190 градусов
-разделить тесто на 4 части
-каждую получившуюся часть разделить на 12 равных частей
-скрутить колбасками
-хорошенько обвалять каждую колбаску в цветном сахаре
-скрутить в крендельки
-выпекать в духовке около 10-12 минут
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов. Для этого я использую усредённые значения пищевой ценности для каждого продукта.
Ингредиенты и их примерные параметры (на 100 г):
- Сахар: 100 г/100 г (К: 400 ккал, Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 100 г)
- Маргарин или сливочное масло: 81 г/100 г (К: 717 ккал, Б: 0 г, Ж: 81 г, У: 0 г)
- Молоко (обычное 3,2%): 3,2 г жиров, 3,4 г белков, 5 г углеводов на 100 г (К: 64 ккал)
- Ванилин: очень малая порция, можно считать практически нулём, но для точности учитываем ~ 288 ккал/100 г
- Миндальный экстракт: примерно 250 ккал/100 г
- Мука пшеничная: 76 г/100 г (К: 340 ккал, Б: 10 г, Ж: 1,5 г, У: 73 г)
- Яйцо: 156 ккал/100 г, среднее яйцо — около 50 г: 78 ккал
- Пекарский порошок (разрыхлитель): практически нулевой, можно считать 0
- Соль: не содержит калорийных веществ
- Цветной сахар: предположим, аналогичный обычному сахару, калорийность примерно та же.
Предположительные объемы и масса:
- 1 ст. сахара — 200 г
- 1 ст. маргарина — 200 г (или сливочного масла — аналогично)
- 1/2 ст. молока — примерно 120 мл (около 120 г)
- Ванилин — 1 ч.л. — около 2 г
- Миндальный экстракт — 1 ч.л. — около 5 г
- 3 1/2 чашки муки — около 440 г (1 чашка — примерно 125 г)
- 1 яйцо — 50 г
- 1 ч.л. пекарского порошка — около 5 г
- 1/4 ч.л. соли — около 1.5 г
- Цветной сахар — предположим, 2 ст.л. — около 25 г
Подсчёт энергетической ценности:
Сахар (200 г):
К: 800 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 200 г
Масло (200 г):
К: 717 ккал/100 г × 2 = 1434 ккал
Б: 0 г
Ж: 81 г/100 г × 2 = 162 г
У: 0 г
Молоко (120 г):
К: 64 ккал/100 г × 1.2 = 76.8 ккал
Б: 3.4 г/100 г × 1.2 = 4.08 г
Ж: 3.2 г/100 г × 1.2 = 3.84 г
У: 5 г/100 г × 1.2 = 6 г
Ванилин (2 г):
К: 288 ккал/100 г × 0.02 = 5.76 ккал
Миндальный экстракт (5 г):
К: 250 ккал/100 г × 0.05 = 12.5 ккал
Мука (440 г):
К: 340 ккал/100 г × 4.4 = 1496 ккал
Б: 10 г/100 г × 4.4 = 0.44 г
Ж: 1.5 г/100 г × 4.4 = 0.066 г
У: 73 г/100 г × 4.4 = 321.2 г
Яйцо (50 г):
К: 156 ккал/100 г × 0.5 = 78 ккал
Б: 13 г/100 г × 0.5 = 6.5 г
Ж: 11 г/100 г × 0.5 = 5.5 г
У: 1 г/100 г × 0.5 = 0.5 г
Пекарский порошок и соль: калорийность пренебрежимо мала, учтём нулём.
Цветной сахар (25 г):
К: 400 ккал/100 г × 0.25 = 100 ккал
Итоговые показатели (примерно):
Параметр | Сумма |
---|---|
Калории (К) | 800 + 1434 + 76.8 + 5.76 + 12.5 + 1496 + 78 + 100 = 3108 ккал |
Белки (Б) | 0 + 0 + 4.08 + 0 + 0 + 0.44 + 6.5 + 0 + 0 = 11.02 г |
Жиры (Ж) | 0 + 162 + 3.84 + 5.76 + 0 + 0.066 + 5.5 + 0 + 0 = 177.1 г |
Углеводы (У) | 200 + 0 + 6 + 0 + 0 + 321.2 + 0.5 + 0 + 25 = 552.7 г |
Итоговые ориентировочные данные на всё указанное количество ингредиентов:
КБЖУ:
- Калории: примерно 3108 ккал
- Белки: около 11 г
- Жиры: около 177 г
- Углеводы: около 553 г
Если вы захотите рассчитать порцию, поделите эти показатели на количество полученных порций. Например, при выпечке этого рецепта на 10 порций, одна порция будет содержать примерно:
- Калорий: 310 ккал
- Белков: 1.1 г
- Жиров: 17.7 г
- Углеводов: 55 г
Если нужно более точное деление или расчет для другого количества порций — скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии


