Красочные крендельки

Создайте идеальные красочные крендельки! Сочетание сахара, масла, молока, ванилина и миндального экстракта сделает их неповторимо вкусными и красивыми.

Фото к рецепту: Красочные крендельки

Ингредиенты

  • -1 ст. сахара
  • -1 ст. маргарина или сливочного масла
  • -1/2 ст. молока
  • - ч.л. ванилина
  • - ч.л. миндального экстракта
  • -3,1/2 чашек муки
  • -1 яицо
  • - ч.л. пекарского порошка
  • -1/4 ч.л. соли
  • -цветной сахар

Пищевая ценность

Калории: 3108.0 ккал
Белки: 11.0 г
Жиры: 177.0 г
Углеводы: 553.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

-смешать стакан сахара,маргарин,молоко,ванилин,миндальный экстракт и яицо

-смешать муку,соль и пекарский порошок

-мостепенно смешать получившиеся массы

-покрыть и поставить в холодильник не менее,чем на 4 часа

-нагреть духовку до 190 градусов

-разделить тесто на 4 части

-каждую получившуюся часть разделить на 12 равных частей

-скрутить колбасками

-хорошенько обвалять каждую колбаску в цветном сахаре

-скрутить в крендельки

-выпекать в духовке около 10-12 минут

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов. Для этого я использую усредённые значения пищевой ценности для каждого продукта.

Ингредиенты и их примерные параметры (на 100 г):

  • Сахар: 100 г/100 г (К: 400 ккал, Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 100 г)
  • Маргарин или сливочное масло: 81 г/100 г (К: 717 ккал, Б: 0 г, Ж: 81 г, У: 0 г)
  • Молоко (обычное 3,2%): 3,2 г жиров, 3,4 г белков, 5 г углеводов на 100 г (К: 64 ккал)
  • Ванилин: очень малая порция, можно считать практически нулём, но для точности учитываем ~ 288 ккал/100 г
  • Миндальный экстракт: примерно 250 ккал/100 г
  • Мука пшеничная: 76 г/100 г (К: 340 ккал, Б: 10 г, Ж: 1,5 г, У: 73 г)
  • Яйцо: 156 ккал/100 г, среднее яйцо — около 50 г: 78 ккал
  • Пекарский порошок (разрыхлитель): практически нулевой, можно считать 0
  • Соль: не содержит калорийных веществ
  • Цветной сахар: предположим, аналогичный обычному сахару, калорийность примерно та же.

Предположительные объемы и масса:

  • 1 ст. сахара — 200 г
  • 1 ст. маргарина — 200 г (или сливочного масла — аналогично)
  • 1/2 ст. молока — примерно 120 мл (около 120 г)
  • Ванилин — 1 ч.л. — около 2 г
  • Миндальный экстракт — 1 ч.л. — около 5 г
  • 3 1/2 чашки муки — около 440 г (1 чашка — примерно 125 г)
  • 1 яйцо — 50 г
  • 1 ч.л. пекарского порошка — около 5 г
  • 1/4 ч.л. соли — около 1.5 г
  • Цветной сахар — предположим, 2 ст.л. — около 25 г

Подсчёт энергетической ценности:

Сахар (200 г):
К: 800 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 200 г

Масло (200 г):
К: 717 ккал/100 г × 2 = 1434 ккал
Б: 0 г
Ж: 81 г/100 г × 2 = 162 г
У: 0 г

Молоко (120 г):
К: 64 ккал/100 г × 1.2 = 76.8 ккал
Б: 3.4 г/100 г × 1.2 = 4.08 г
Ж: 3.2 г/100 г × 1.2 = 3.84 г
У: 5 г/100 г × 1.2 = 6 г

Ванилин (2 г):
К: 288 ккал/100 г × 0.02 = 5.76 ккал

Миндальный экстракт (5 г):
К: 250 ккал/100 г × 0.05 = 12.5 ккал

Мука (440 г):
К: 340 ккал/100 г × 4.4 = 1496 ккал
Б: 10 г/100 г × 4.4 = 0.44 г
Ж: 1.5 г/100 г × 4.4 = 0.066 г
У: 73 г/100 г × 4.4 = 321.2 г

Яйцо (50 г):
К: 156 ккал/100 г × 0.5 = 78 ккал
Б: 13 г/100 г × 0.5 = 6.5 г
Ж: 11 г/100 г × 0.5 = 5.5 г
У: 1 г/100 г × 0.5 = 0.5 г

Пекарский порошок и соль: калорийность пренебрежимо мала, учтём нулём.

Цветной сахар (25 г):
К: 400 ккал/100 г × 0.25 = 100 ккал


Итоговые показатели (примерно):

ПараметрСумма
Калории (К)800 + 1434 + 76.8 + 5.76 + 12.5 + 1496 + 78 + 100 = 3108 ккал
Белки (Б)0 + 0 + 4.08 + 0 + 0 + 0.44 + 6.5 + 0 + 0 = 11.02 г
Жиры (Ж)0 + 162 + 3.84 + 5.76 + 0 + 0.066 + 5.5 + 0 + 0 = 177.1 г
Углеводы (У)200 + 0 + 6 + 0 + 0 + 321.2 + 0.5 + 0 + 25 = 552.7 г

Итоговые ориентировочные данные на всё указанное количество ингредиентов:

КБЖУ:
- Калории: примерно 3108 ккал
- Белки: около 11 г
- Жиры: около 177 г
- Углеводы: около 553 г

Если вы захотите рассчитать порцию, поделите эти показатели на количество полученных порций. Например, при выпечке этого рецепта на 10 порций, одна порция будет содержать примерно:

  • Калорий: 310 ккал
  • Белков: 1.1 г
  • Жиров: 17.7 г
  • Углеводов: 55 г

Если нужно более точное деление или расчет для другого количества порций — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

strelec148
22.12.2007 18:32
Ответить
ух, ты!!! а это ваша фотка?
мама макса
22.12.2007 18:47
Ответить
Какая прелесть, фотка ваша?
elena_110
22.12.2007 18:52
Ответить
Прямо хоть на ёлку вешай!5
prikly*
22.12.2007 18:57
Ответить
пасиб)фотка моя)детишки любят очень такие печенюшки)
strelec148
22.12.2007 19:03
Ответить
ну, тогда супер просто!
zimairiska
22.12.2007 19:12
Ответить
Молодечик! 5!
elkur71
22.12.2007 19:57
Ответить
Красотища!!! 5
natsy
22.12.2007 21:26
Ответить
Очень красиво. 5
prikly*
23.12.2007 03:07
Ответить
спасиба)
irina90-60-90
23.12.2007 13:40
Ответить
Хороши завитушечки!
paris-moscow
28.12.2007 05:32
Ответить
ух ты! а у этой и с размером беда!
dewa
19.01.2008 09:32
Ответить
красочные какие крендельки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru