Меренговое печенье с орехами и шоколадом
Меренговое печенье с орехами и шоколадом: яичные белки, сахар, ваниль, лимонный сок и обжаренные грецкие орехи. Невероятный вкус и аромат!
Продукты
- яичные белки - 3 шт.
- сахар (сахарная пудра) - 160 г
- соль - 1/3 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- орехи грецкие (обжаренные) - 150 г
- шоколад темный (горький) - 50 г
Пошаговый способ приготовления
Для этого печенья подойдут любые орехи.
Орехи подсушить и измельчить блендером не очень мелко, чтобы в крошке были и крупные кусочки.
Шоколад натереть на терке, измельчить в блендере или порубить ножом.
Взбить миксером на небольшой скорости белки и щепотку соли до легкой пены.
Добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать уже на высокой скорости, частями всыпать сахар.
Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.
Добавить орехи и шоколад, перемешать до однородности.
Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, с помощью 2 ложек отсаживаем на противень,
круглое печенье, на расстоянии друг от друга.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 150 градусов 20-25 минут.
Меренги должны обрести плотную корочку, местами потрескаться, стать хрустящими снаружи, но остаться нежными внутри.
Готовым меренгам дать полностью остыть на противне, это важно!
Остывшие меренги выкладываем на блюдо.
Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
123 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5845
Понравилось: 123
Автор: HomeRecipes
Создан: 24 ноября 2022, 19:18
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти