Лосось по технологии су вид
Приготовьте лосось по технологии су вид с филе лосося, крупной солью, черным перцем и оливковым маслом. Добавьте жидкий дым для неповторимого аромата!
Пошаговый способ приготовления
Филе лосося помыл.
Очистил от чешуи.
Порезал на куски.
Посолил.
Поперчил.
Смазал оливковым маслом.
На каждый кусочек налил чайную ложку жидкого дыма.
Поместил рыбу в мешки и откачал воздух.
Разогрел воду в су вид до 46 градусов и отправил туда рыбу.
Готовую рыбу обжарил со стороны шкуры на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Обжег немного рыбу горелкой.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мне дети на день рождения подарили набор для су вид.
После многих экспериментов собралось несколько рецептов, которые я
начинаю выкладывать на "Кулинаре".
Продукты приготовленные по этой технологии получаются совсем иначе чем при обычном приготовлении.
Например рыба еще никогда не получалась такой сочной.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти