Шоколадные оладьи на кефире

Способ приготовления:

Если хотите пышные оладьи, то кефир должен быть комнатной температуры.

В него добавляем лимонный сок, сахар и перемешиваем.

Туда же отправляем соду.

Ее не нужно гасить - с этой задачей прекрасно справятся кефир и лимонный сок.

Высыпаем кэроб (это полезный аналог какао-порошка, обладающий кучей полезных свойств и не вызывающий аллергию).

Если будете брать обычное какао - сахара потребуется больше.

И в принципе лучше всего, когда уже начнете обжаривать - сделать пробную партию, попробовать как вам на сахар и уже потом решать - стоит ли добавлять еще.

С данным количеством сахара оладьи получаются умеренно-сладкими.

Добавляем в тесто просеянную муку.

Сразу всю не высыпайте, постепенно.

Ориентироваться необходимо по консистенции теста.

Оно должно напоминать густую сметану и плавно стекать с ложки.

Обжариваем оладушки на небольшом количестве растительного масла (я использовала кокосовое - оно более полезное, не брызгается и оладушки на нем получаются не жирными).

Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Если сомневаетесь - хорошо ли все пропечется: уменьшите огонь и накройте крышкой.

Оладьи получаются пышными, не слишком сладкими, с шоколадным вкусом.

Хороший вариант для тех, кто сидит на диете, но душа все-таки просит побаловать чем-нибудь вкусненьким))

Вот такой простой рецептик)

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев