Скрэмбл с овощами

Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.

После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.

Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.

Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.

Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.

Потом в миску разбиваем яйца.

К яйцам добавляем сливки, соль, перец.

И хорошенько все перемешиваем.

Потом на сковороду добавляем ещё немного подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и обжариваем постоянно помешивая.

Когда все приготовлено на тарелку выкладываем овощи, сверху кладем яичницу и поливаем все это соусом.