Лечо из кабачка простой и вкусный рецепт
Приготовьте лечо из кабачка по простому и вкусному рецепту! В составе: кабачки, томаты, сладкий перец, морковь, лук, чеснок и специи. Порадуйте себя и близких!
Продукты
- кабачки - 1.600 кг
- томаты - 800 г
- томаты - 1 кг
- перец сладкий - 1 кг
- морковь - 0.5 кг
- лук репчатый - 200 г
- чеснок - 2-3 зуб.
- масло подсолнечное - 150-200 мл.
- уксус 9% - 2 ст.л.
- соль поваренная - 30 г
- сахарный песок - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Для начала подготовьте овощи для заготовки.
Хорошо промойте их под проточной водой, очистите лук и морковь.
У перцев удалите сердцевину и плодоножки, очистите старые кабачки от кожицы и сердцевины, а затем нарежьте все овощи кроме томатов на свое усмотрение.
Помидоры надрежьте крестообразно, а затем ошпарьте их кипятком.
Это поможет вам легко снять с томатов кожицу.
Очищенные томаты пропустите через мясорубку либо измельчите при помощи блендера.
Влейте масло в кастрюлю добавьте морковь с луком.
Пассеруйте корнеплоды до мягкости на умеренном огне.
Далее нужно добавить к морковке с луком сладкий перец и кабачок.
Посолите смесь, а затем продолжайте тушить на умеренном огне без крышки.
Спустя пять-семь минут влейте в кастрюлю с овощами томатное пюре, добавьте сахар с измельченным чесноком и перемешайте блюдо. Продолжайте готовить лечо на умеренном огне еще около двадцати минут.
Примерно за пять минут до готовности лечо добавьте в кастрюлю уксус.
Спустя пять минут распределите заготовку по стерильным банкам и сразу же закатайте.
Сохраняй и поделись с друзьями
357 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3261
Понравилось: 357
Автор: Наталия Ростова
Создан: 28 августа 2022, 17:58