Салака пряного посола в домашних условиях
Приготовьте салаку пряного посола в домашних условиях с душистым перцем, гвоздикой, сахаром и другими специями. Откройте для себя новый вкус!
Продукты
- салака - 1 кг
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- душистый перец - 5-6 шт.
- гвоздика - 5-6 бутонов
- черный перец горошком - 5-10 горошин
- лавровый лист - 2 листочка
- кориандр - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Салаку нужно очистить от внутренностей и очень хорошо промыть под струей воды.
Затем протираем ее бумажными полотенцами насухо.
В ступке смешиваем специи: душистый перец от 5 до 8 горошин, по вкусу, бутоны гвоздики до 10 штук, черный перец горошком максимум 1 ч.л., также всыпаем 1 чайную ложечку зернышек кориандра и сюда же разламываем 2 лавровых листочка.
Все нужно тщательно истолочь.
В ступку к измельченным специям отправляю 2 столовые ложки соли без горки и 1 столовую ложку сахара с горкой. Перемешиваю и отправляю смесь к рыбе.
Тщательно натираю рыбу смесью из специй, соли и сахара.
Затем даю постоять от 3 до 5 часов при комнатной температуре (не выше 19 градусов).
После этого отправляю салаку в холодильник на ночь и на следующий день ее уже можно кушать.
Приятного Аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 15 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5118
Понравилось: 47
Автор: Tatiana Art Cooking
Создан: 03 июня 2022, 15:23
Видео рецепт
Дополнительная информация
Салака по этому рецепту получается малосольная, очень вкусная, улетает со стола моментально! Такая домашняя салака - просто идеальная закуска или на бутерброд, а еще лучше с молодой картошечкой или пюре. Готовим салаку именно так очень часто. Попробуйте! 😉
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти