Запеченная рыба с картофельным соусом #постныйстол

Для блюда можно взять любую рыбу, у меня синяя зубатка.

Зубатку разморозить, но не до конца.

Посолить и поперчить её.

Почистить лук и морковь, нарезать кольцами.

На дно формы для запекания разложить колечки лука и моркови.

Зубатку обвалять в панировочных сухарях и положить на овощи.

Сбрызнуть растительным маслом и поставить запекаться на 35-45 минут при температуре 200 градусов.

Пока рыба запекается приготовить картофельный соус.

Сварить картофель, воду, в которой она варилась, слить в отдельную миску.

Картофель размять в пюре, развести водой, в которой она варилась, до желаемой густоты.

Посолить и поперчить соус, влить сок лимона, немного оливкового масла, выдавить чеснок, добавить мускатный орех.

Пробить блендером, чтобы соус был однородным.

Рыбу выложить на тарелку, добавить любимый гарнир и полить картофельным соусом.

Приятного аппетита!

#постныйстол