Главная
Все рецепты
Выпечка
Блины
Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол

Ингредиенты

для теста:
чечевица красная — 100 гр.
мука пшеничная — 50 гр.
куркума — 1 щепот.
орех мускатный — 1 щепот.
вода — 250 мл.
соль
-
для начинки:
морковь (50 гр) — 1 шт.
лук репчатый (100 гр) — 1 шт.

чеснок — 1 зуб.
сельдерей черешковый — 60 гр.
соевый соус — 1 ст.л.
бальзамик — 1 ч.л.
масло растительное
приправа (сухая, молотая: по 1 щеп. - кориандр, кумин, мускатный орех, имбирь) — 0,5 ч.л.
листья салата — 1 пуч.
базилик (для украшения блюда)
перец черный
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Фолиевая кислота, железо и белок, содержащиеся в красной чечевице, помогут нам преодолеть усталость. А еще красная чечевица богата клетчаткой и обладает свойством легкости, что немаловажно для тех, кто хочет встретить весну в своей лучшей форме. Сегодня, я предлагаю приготовить вкуснейшие блины из чечевицы с пряной овощной начинкой. Подавайте блины в качестве несладкого завтрака с любимым соусом.

Пошаговые фото рецепта

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 1

1. Отмерить 100 грамм красной чечевицы и переложить в небольшую кастрюлю.

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 2

2. Чечевицу промыть и залить водой (1:2). Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 10 или до готовности. Воду слить через сито.

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 3

3. Приготовить тесто для блинов. Смешать в чаше блендера: отваренную чечевицу и 0,5 стакана воды. Измельчить блендером до однородной консистенции.

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 4

4. Добавить в тесто остальную воду (0,5 стак.), специи, растительное масло (1 ст. л.) и перемешать. Тесто готово! Накрываем миску с тестом пленкой и ставим в сторону минут на 30.

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 5

5. Приготовим начинку. Очищенные: лук, чеснок и сельдерей порезать, морковь натереть на крупной терке.

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 6

6. На разогретом растительном масле обжариваем лук. Через минуту добавляем чеснок, жарим минуты 2 или до появления чесночного аромата. Затем добавляем морковь и сельдерей.

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 7

7. В начинку добавляем соевый соус и приправу, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности. Я добавила еще 1 ч. л. бальзамика (это смесь винного, бальзамического уксуса,... ).

Блины из красной чечевицы с начинкой #постныйстол: шаг 8

8. Тестируем тесто. На хорошо разогретом растительном масле жарим маленький блинчик (1 ст. л. теста). У меня хорошо прожарился с двух сторон. Если плохо жарится, вмешайте венчиком 1 ст. л. муки.