Гречневый салат с овощами и соусом

1. Отварить гречневую крупу по инструкции и охладить.

2. Изюм замочить в теплой воде.

Затем воду слить.

3. Орехи прокалить на сухой сковороде и измельчить.

4. Красный лук очистить и порезать полукольцами.

Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.

5. Вареные и охлажденные: свёклу и морковь очистить и нарезать соломкой.

6. Для заправки салата: смешать оливковое масло (2 ст. л.) с медом, бальзамическим соусом и соевым соусом.

Добавить соль и перец по вкусу.

Взбить соус венчиком.

7. Перемешать подготовленные овощи с гречкой, орехами, изюмом и заправкой.

Украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!

-

Состав бальзамического соуса: бальзамический и винный уксус, виноградный сок, сироп,... и т. д.