Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный пирог для малыша и карлсона денькнигодарения

Нежный яблочный пирог для малыша и Карлсона с яблоками, корицей и миндальными лепестками. Подайте с ванильным соусом. Идеально для #денькнигодарения!

Продукты

для пирога:
яблоки 3 шт.
мука - 400 г
сахар - 150 г + 2 ч.л.
молоко - 200 мл.
сливочное масло - 100 г
яйцо куриное с-1 - 3 шт.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
миндальные лепестки (у меня кокосовая стружка) - 2 ст.л.
для ванильного соуса:
молоко - 2 ст.
мука - 0,25 ст.
сахар - 0,25 ст.
соль - 1 щепотка
сливочное масло - 1 ст.л.
ванилин или ванильный сахар

Пошаговый способ приготовления

"Лучшее, что есть в домомучительнице - это яблочная запеканка, а лучшее в яблочной запеканке - это ванильный соус, а лучшее в ванильном соусе - это то, что я его ем" - думал Малыш.

Астрид Линдгрен "Карлсон, который живет на крыше, опять прилетел"

Пирог:

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить яйца.

Влить в тесто молоко. Затем лопаткой или ложкой ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.

Нарезать яблоки (не совсем мелко). Их нужно очистить от кожуры и сердцевины, нарезать толщиной около 0,5 см и отправить в тесто. Перемешать.

Я возьму силиконовую форму для выпечки. Если вы возьмёте обычную, то форму нужно застелить бумагой для выпечки, вылить в нее тесто.Сверху уложить ряд яблочных долек, чуть вдавливая. Посыпать сахаром и корицей.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-60 минут. Достать, остудить до комнатной температуры и только потом вынуть из формы.

Посыпать миндальными лепестками. Я посыпала кокосовой стружкой.

Подавать с ванильным соусом.

Ванильный соус:

Свой пирог домомучительница подавала с ванильным соусом. В одной из шведских кулинарных книг его предлагают делать горячим и дополнять им фрукты, торты и кексы.

В небольшой кастрюле смешать муку, соль и сахар. Влить молоко. Постоянно помешивая, на среднем огне довести смесь до кипения.

Варить, не переставая помешивать, до загустения.

Добавить ваниль и сливочное масло, перемешать. Подавать соус можно как холодным, так и горячим.

"– Подумай, Карлсон, а вдруг ты заболеешь этой самой тиной?

– Угу. угу, - промычал Карлсон, потому что его рот был набит яблочной запеканкой, и он не сразу смог заговорить.

– Что мне какая-то тина!. Эге-гей! Подумаешь!"