Курица с солеными огурцами

Если огурцы перекисли и у них появился не очень приятный запах, я опускаю их в кипяток и варю 2-3 минутки.

Запах исчезнет в миг, а на вкус самые обычные соленые огурцы.

После того как они остыли, нарезаю их произвольным кусочками.

Можно натереть на терке.

Лук пассирую на оливковом масле до румяности.

Добавляю к луку огурцы, перемешиваю и заливаю 1 стаканом кипятка.

Готовим 3-4 минуты.

Тем временем берем 5 ст.л. домашнего йогурта и добавляем к нему 1 ст.л. муки.

Перемешиваем.

Если не хватает жидкости можно добавить немножко воды.

Заливаем этим соусом огурцы с луком и перемешиваем.

Далее выкладываем кусочки курицы, я взяла бедрышки.

Можно заменить любым мясом или филе рыбы.

В любом варианте получается вкусно.

Готовим блюдо до готовности на медленном огне - примерно 20-25 минут. И снимаем с плиты.