Свинина запеченная для загородной корпоративной вечеринки

Запеченная свинина для загородной вечеринки: задняя часть поросенка с приправами, солью, чесноком, морковью, картофелем, луком и яблоками. Получи незабываемый вкус!

Фото к рецепту: Свинина запеченная для загородной корпоративной вечеринки

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо натереть солью и приправой, затем нашпиговать со стороны пашины чесноком и морковью предварительно нарезанными на дольки.

Сделать крест на крест надрезы на поверхности кожи и в пересечение линий надрезов вставить по гвоздичине.

Поместить мясо в прохладное место на 4 часа.

Подготовленные картофель, лук и яблоки порезать на четвертинки и выложить на противень, слегка посолить и положить сверху настоявшееся мясо кожей вверх, добавить пиво.

Противень с содержимым поместить в духовой шкаф и запекать при 200градусах 0,5 часа и 160градусах 3 - 3,5 часа.

Готовность мяса проверяем проткнув ножом в самом толстом месте куска, если выделяющийся сок прозрачный - мясо приготовлено.

Затем полить мясо медом и опять поместить в духовой шкаф

минут на 15-20(до появления румяной корочки).

Блюдо готово. Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свинина запеченная для загородной корпоративной вечеринки: шаг 1
Свинина запеченная для загородной корпоративной вечеринки: шаг 2
Свинина запеченная для загородной корпоративной вечеринки: шаг 3
Свинина запеченная для загородной корпоративной вечеринки: шаг 4

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов на основе стандартных данных по питательной ценности. Пожалуйста, имейте в виду, что точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.


Расчет КБЖУ по продуктам:

1. Задняя часть поросенка (15 кг)

  • Средняя калорийность свинины (задняя часть): ~243 ккал на 100 г
  • Общий вес: 15 000 г

Калории:
15 000 г × 2,43 ккал = 36 450 ккал

Белки:
15 000 г × 0,21 г = 3 150 г

Жиры:
15 000 г × 0,13 г = 1 950 г

Углеводы:
Мясо свиного сала содержит очень мало углеводов, обычно менее 1 г, примем 0 для учета.


2. Приправа для свинины

Точные пропорции в приправах не указаны, но обычно минимально влияют на калорийность — примем их игнорируемыми в расчетах.


3. Соль

Калорийность: 0 ккал (без изменения энергии)


4. Чеснок (4 головки)

  • Одна средняя головка чеснока (~50 г)
  • Общий вес: 4 × 50 г = 200 г

Калории:
200 г × 1,49 ккал = 298 ккал

Белки:
200 г × 0,62 г = 124 г

Жиры:
200 г × 0,005 г = 1 г

Углеводы:
200 г × 33 г = 6 600 г (или 66 г на 200 г)


5. Морковь (4 шт.)

  • Средний вес: ~150 г
  • Общий вес: 4 × 150 г = 600 г

Калории:
600 г × 41 ккал / 100 г = 246 ккал

Белки:
600 г × 0,93 г / 100 г = 5,58 г

Жиры:
600 г × 0,24 г / 100 г = 1,44 г

Углеводы:
600 г × 9,58 г / 100 г = 57,48 г


6. Картофель (3 кг)

  • 3000 г

Калории:
3000 г × 77 ккал / 100 г = 2 310 ккал

Белки:
3000 г × 2 г / 100 г = 60 г

Жиры:
3000 г × 0,1 г / 100 г = 3 г

Углеводы:
3000 г × 17 г / 100 г = 510 г


7. Лук репчатый (6 шт.)

  • Средний вес лука: 150 г
  • Общий вес: 6 × 150 г = 900 г

Калории:
900 г × 40 ккал / 100 г = 360 ккал

Белки:
900 г × 1,1 г / 100 г = 9,9 г

Жиры:
900 г × 0,1 г / 100 г = 0,9 г

Углеводы:
900 г × 9 г / 100 г = 81 г


8. Яблоки (кислые, 6 шт.)

  • Средний вес: 150 г
  • Общий вес: 900 г

Калории:
900 г × 52 ккал / 100 г = 468 ккал

Белки:
900 г × 0,3 г / 100 г = 2,7 г

Жиры:
900 г × 0,2 г / 100 г = 1,8 г

Углеводы:
900 г × 14 г / 100 г = 126 г


9. Пиво светлое (0,5 л)

  • Калорийность светлого пива: ~43 ккал на 100 мл

Калории:
500 мл × 43 ккал / 100 мл = 215 ккал

Белки:
500 мл × 0,45 г / 100 мл = 2,25 г

Жиры:
500 мл × 0 г = 0 г

Углеводы:
500 мл × 3,9 г / 100 мл = 19,5 г


10. Гвоздика — 1 упаковка

Важен минимальный вклад, примем, что она не влияет значительно на показатели.


11. Мед (100 г)

  • Калорийность: ~304 ккал на 100 г

Калории: 304 ккал

Белки: 0,3 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 82 г


Итоговая сумма (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калорийность36 450 + 298 + 246 + 2 310 + 360 + 468 + 215 + 304 = 40 851 ккал
Белки3 150 + 124 + 5,58 + 60 + 9,9 + 2,7 + 9,9 + 0,3 = 3 362,08 г
Жиры1 950 + 1 + 0,9 + 3 + 0,9 + 0 + 0 + 0 = 1 956,7 г
Углеводы0 + 66 + 6 600 + 57,48 + 510 + 81 + 126 + 82 = 7 522,48 г

Это приближённый расчет. Если нужно более точное деление по порциям, необходимо знать предполагаемый вес порции и способ приготовления.

Если потребуется подготовить конкретные рекомендации по разделению или составить рецепты, обращайтесь!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alice_catty
19.12.2007 23:20
Ответить
опять кто то гадит!Не обращай внимание на оценки!Рецепт просто обалденный!!!:)
elena_110
19.12.2007 23:22
Ответить
Зачем же сразу 2? Разве свинина бывает невкусной в любой интерпритации! От меня 10 (если бы было можно).А так 5+!
ilona g
19.12.2007 23:23
Ответить
vkysnenko 5+
zev
19.12.2007 23:26
Ответить
Для меня это был бы геройский поступок! Супер,5!
jjak
19.12.2007 23:30
Ответить
Молодец! Вкусно наверное было?:)
l@r@kroft
19.12.2007 23:36
Ответить
КРАСОТЕНЬ!!!!!!!!!!!!!!!!! И только 5+++++++++ %)
вредная-2
19.12.2007 23:37
Ответить
потрясающе! что за оценки, не понимаю. толи от зависти ставят, толи сами готовить не умеют!
strelec148
19.12.2007 23:55
Ответить
ничего себе!!!!!!!!!!! вот это да!!!!!!!!! 5+++
котлинка
19.12.2007 23:57
Ответить
Это безумно вкусно...А какой большой. молочный..На всех хватило?Я ставлю-5!
djastina
20.12.2007 00:01
Ответить
Прелесть, вкусно, замечательно!!!!!! огромная 5!!
ksyusha
20.12.2007 00:04
Ответить
вот это да! супер 5+
elitna
20.12.2007 00:10
Ответить
вот ЭТО дааааааааааааааааааааааааааааа!!!!;)5!
bigi
20.12.2007 00:11
Ответить
У меня нет слов%)одни слюньки
yelenaishchuk
20.12.2007 00:12
Ответить
Класс!!!!!!!5++++!!!!!
винница
20.12.2007 00:21
Ответить
супер!!!!
ru.kola
20.12.2007 00:22
Ответить
kak hochetsia kusochek :)svininka!!!!! vkusniatina!!!!! 5+++
oracle
20.12.2007 00:28
Ответить
++++5 супер!!!!!!
federal
20.12.2007 00:52
Ответить
какой вид с зади!;):)
bart
20.12.2007 00:55
Ответить
Ну ты молодец!Для большой компании-это просто находка!5
natalina
20.12.2007 04:22
Ответить
%) балдёж! куда ехать?
zooz
20.12.2007 08:04
Ответить
Ого-го! Просто блеск! 5! :)
натаха
20.12.2007 14:56
Ответить
Офигеть %) !
rezept
21.12.2007 03:15
Ответить
супер!
mara
22.12.2007 02:52
Ответить
Великолепный рецепт. а для большой компании очень подходит. Беру для пользования 5
ludmila
22.12.2007 23:53
Ответить
Я тоже так готовила и ето очень вкусно - такая хрусящая корочка:-)
45_natka
25.12.2007 19:29
Ответить
Ооооооооооооо!!!!!!!!!!! ничего не могу высказать больше!!! От восторга задыхаюсь!!!!
павлин
28.01.2008 00:37
Ответить
Ничего себе СВИНИНКА!!!!!!!!:) С такой не каждый справится. А Вы - молодец! 5++++++++++++++++++++
Фруша
12.03.2008 15:39
Ответить
Ну слов нет..одни эмоции!!Молодец!!
salamandraaaa
01.09.2008 13:10
Ответить
Обалденно...и где такие рыбные места ? Ставлю 5 ++++++
пики
14.09.2008 04:19
Ответить
Здорово!5
vicus
14.09.2008 16:16
Ответить
Да- это то, что надо для моей семьи-МЯСО!555+
mellorn
14.09.2008 18:25
Ответить
Какая красота!5!
Ответить
молодец!!!!!!!!!!!! беру себе....++++5555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru