Салат "тюменский"

Сказать, что все жители Тюмени знают и готовят такой салат, было бы большим преувеличением.

Но впервые я его попробовала именно в этом городе, отсюда и название.

1. Вымытый картофель залейте водой, добавьте столовую ложку соли (чтобы не разварился) и отправьте на огонь.

Картофель сварите накануне, так он будет лучше держать форму.

2. Крупно нарежьте очищенный картофель.

Измельчите грибы.

Подойдут и солёные, и маринованные, но с солёными (на мой взгляд) салат значительно вкуснее.

Нарубите укроп и зелёный лук.

Немного лука оставьте для украшения.

3. Соедините в миске все компоненты салата, заправьте сметаной, перемешайте, попробуйте и при необходимости посолите. Подайте, оформив зелёным луком.