Вход | Регистрация
Стейки кеты в духовке
Приготовьте стейки кеты в духовке с медом, горчицей, солью и черным молотым перцем. Нежное и ароматное блюдо для настоящих гурманов!
Ингредиенты
- стейк кеты – 1 кг.
- мед жидкий – 2 ст.л.
- горчица – 2 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Вместо стейков кеты в этом рецепте можно использовать любую рыбу.
Количество маринада рассчитано на 800 – 1000 грамм рыбы, у меня 4 стейка кеты весят 890 грамм.
Перед запеканием рыбку нужно замариновать.
В глубокой миске смешиваем мед, горчицу, соль и сахар, и перемешиваем до однородного состояния.
В маринад окунаем стейки кеты, хорошо его распределяем по рыбе и маринуем кету 2 часа.
Форму для запекания слегка смажем растительным маслом, выкладываем в нее стейки кеты и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Готовые стейки подаем к столу и наслаждаемся неповторимым вкусом красной рыбы.
Сочные стейки кеты в медово-горчичном маринаде готовы!
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимых продуктов, давайте сначала найдем основные питательные вещества для каждого из ингредиентов.
Стейк кеты (1 кг)
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г.
- В 1 кг: 2500 ккал.
- Белки: около 25 г на 100 г.
- В 1 кг: 250 г.
- Жиры: примерно 12 г на 100 г.
- В 1 кг: 120 г.
- Углеводы: 0 г.
Мед жидкий (2 ст.л. ≈ 30 г)
- Калории: около 304 ккал на 100 г.
- В 30 г: ≈ 91 ккал.
- Белки: 0,3 г на 100 г.
- В 30 г: 0,09 г.
- Жиры: 0 г.
- Углеводы: 82 г на 100 г.
- В 30 г: 24,6 г.
Горчица (2 ч.л. ≈ 10 г)
- Калории: примерно 66 ккал на 100 г.
- В 10 г: 6,6 ккал.
- Белки: около 5 г на 100 г.
- В 10 г: 0,5 г.
- Жиры: 4 г на 100 г.
- В 10 г: 0,4 г.
- Углеводы: 5 г на 100 г.
- В 10 г: 0,5 г.
Соль (1 ч.л. ≈ 5 г)
- Соль не содержит калорий, белков, жиров или углеводов.
Перец черный молотый (0,5 ч.л. ≈ 1 г)
- Калории: около 255 ккал на 100 г.
- В 1 г: 2,55 ккал.
- Белки: 10 г на 100 г.
- В 1 г: 0,1 г.
- Жиры: 3 г на 100 г.
- В 1 г: 0,03 г.
- Углеводы: 64 г на 100 г.
- В 1 г: 0,64 г.
Теперь суммируем все эти значения:
Калории:- Стейк кеты: 2500 ккал- Мед: 91 ккал- Горчица: 6,6 ккал- Перец: 2,55 ккал
Итого:2600,15 ккал
Белки:- Стейк кеты: 250 г- Мед: 0,09 г- Горчица: 0,5 г- Перец: 0,1 г
Итого:250,69 г
Жиры:- Стейк кеты: 120 г- Мед: 0 г- Горчица: 0,4 г- Перец: 0,03 г
Итого:120,43 г
Углеводы:- Стейк кеты: 0 г- Мед: 24,6 г- Горчица: 0,5 г- Перец: 0,64 г
Итого:25,74 г
Таким образом, общее количество КБЖУ для вашего блюда составляет:
- Калории: 2600,15 ккал
- Белки: 250,69 г
- Жиры: 120,43 г
- Углеводы: 25,74 г
Если вы делите это блюдо на несколько порций, просто разделите полученные значения на количество порций.
