Вход | Регистрация
Селедка под грибной шубой
Селедка под грибной шубой — аппетитная закуска с филе сельди, шампиньонами, луком и майонезом. Подается с молотым перцем, зеленым луком и укропом.
Ингредиенты
- 250 г филе сельди
- 250 г шампиньонов
- 200 г лука
- растительное масло для жарки
- 1 ст.л. майонеза
- молотый перец
- зеленый лук, укроп для сервировки
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Мелко нарезать шампиньоны и также обжарить до готовности.
Лук и шампиньоны смешать и оставить остывать.
Селедку нарезать мелким кубиком.
К остывшим грибам с луком добавить ложку майонеза, поперчить все по вкусу и тщательно перемешать.
Для подачи луково-грибную смесь выложить в подходящую салатницу распределив смесь равномерно, оставляя в середине углубление, в которое поместить измельченную селедку.
Накрыв салатник плоской тарелкой, перевернуть его.
Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком и веточками укропа.
Оставить в холодильнике на пару часов пропитаться-настояться.
Прекрасная альтернатива традиционной селедке под шубой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) указанного вами блюда, необходимо рассмотреть каждый ингредиент отдельно.
Ингредиенты
Филе сельди (250 г):
- Калорийность: приблизительно 250 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Шампиньоны (250 г):
- Калорийность: приблизительно 70 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 13 г
Лук (200 г):
- Калорийность: приблизительно 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 20 г
Растительное масло (1 ст.л., примерно 15 мл):
- Калорийность: около 135 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Майонез (1 ст.л., приблизительно 15 г):
- Калорийность: около 100 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Суммируем данные
Теперь сложим калорийность и БЖУ всех ингредиентов:
Калорийность
- Филе сельди: 250 ккал
- Шампиньоны: 70 ккал
- Лук: 80 ккал
- Растительное масло: 135 ккал
- Майонез: 100 ккал
- Итого: 250 + 70 + 80 + 135 + 100 = 635 ккал
Белки
- Филе сельди: 30 г
- Шампиньоны: 10 г
- Лук: 2 г
- Растительное масло: 0 г
- Майонез: 0 г
- Итого: 30 + 10 + 2 + 0 + 0 = 42 г
Жиры
- Филе сельди: 15 г
- Шампиньоны: 0,5 г
- Лук: 0 г
- Растительное масло: 15 г
- Майонез: 11 г
- Итого: 15 + 0,5 + 0 + 15 + 11 = 41,5 г
Углеводы
- Филе сельди: 0 г
- Шампиньоны: 13 г
- Лук: 20 г
- Растительное масло: 0 г
- Майонез: 1 г
- Итого: 0 + 13 + 20 + 0 + 1 = 34 г
Результат
- Калории: 635 ккал
- Белки: 42 г
- Жиры: 41,5 г
- Углеводы: 34 г
Эти значения представляют собой общую калорийность и макронутриенты всего рецепта. Если вы делите на порции, просто разделите на количество порций для получения значений на одну порцию.
