Вход | Регистрация
Варенье шоколадно-мятное из яблок и тыквы
Приготовьте шоколадно-мятное варенье из яблок и тыквы! Используйте свежую мяту, коньяк, лимонный сок и ванильный сахар для неповторимого вкуса!
Ингредиенты
- тыква очищенная 550 г
- яблоки очищенные 250 г
- сахар 700 г
- порошок какао 30 г
- коньяк или ликёр 2-3 ст.л.
- мята свежая 2 веточки
- по желанию:
- сок лимона 2-3 ст.л.
- ванильный сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву и яблоки порезать кубиками, сложить в кастрюлю. засыпать сахаром и дать постоять 1,5-2 часа, чтобы выделился сок.
Отправить на умеренный огонь, дать закипеть и кипятить 1 минуту (масса должна кипеть интенсивно), периодически помешивая.
Затем, отключить газ, дать немного остыть, накрыть крышкой и дать постоять 5-6 часов.
После этого, положить в варенье свежую мяту по вкусу и при желании - ликёр (я беру шоколадный) или коньяк и сок лимона.
Дать закипеть, кипятить 2 минуты, помешивая. Оставить под крышкой ещё на 5-6 часов, можно на ночь.
Далее, убрать мяту, к порошку какао добавить необходимое количество сиропа из варенья, размешать до однородности, вылить в варенье, размешать.
Дать закипеть и кипятить ещё 3 минуты, помешивая.
Разложить в кипящем виде по стерилизованным банкам, закупорить стерилизованными крышками.
Закутать и дать остыть, не переворачивая.
Из данного количества у меня получается 1 л варенья.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, необходимо знать состав каждого из ингредиентов. Вот ориентировочные данные по каждому из них. Значения могут немного варьироваться в зависимости от источников, но я приведу средние показатели.
Тыква очищенная (550 г):
- Калории: 130 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 31 г
Яблоки очищенные (250 г):
- Калории: 130 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 34 г
Сахар (700 г):
- Калории: 2800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 700 г
Порошок какао (30 г):
- Калории: 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 15 г
Коньяк или ликёр (3 ст.л., около 45 г) (будем считать для коньяка):
- Калории: 100 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Свежая мята (2 веточки):
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Лимонный сок (3 ст.л., около 45 г):
- Калории: 11 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Ванильный сахар (по желанию, 10 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Теперь сложим все значения, чтобы получить общее КБЖУ для всего рецепта.
Общие значения:
Калории: 130 + 130 + 2800 + 120 + 100 + 1 + 11 + 40 = 3192 ккал
Белки: 4 + 0.5 + 0 + 10 + 0 + 0 + 0.5 + 0 = 15 г
Жиры: 0.5 + 0.4 + 0 + 3 + 0 + 0 + 0 + 0 = 3.9 г
Углеводы: 31 + 34 + 700 + 15 + 0 + 0 + 4 + 10 = 794 г
Итог:
- Калории: 3192 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 3.9 г
- Углеводы: 794 г
Эти данные являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точных характеристик ингредиентов.
