Пышный пирог с тыквой

Ингредиенты

тыква – 200 гр.
изюм – 70 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 100 гр.
растительное масло – 75 гр.

мука – 200 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
щепотка соли
щепотка ванилина

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезанную кусочками тыкву отправить в микроволновую печь на 8 минут (предварительно налить немного воды в емкость, в которую кладете тыкву и накрыть её крышкой или пленкой).

После этого перебить блендером в пюре.

Изюм замочить в гор.воде на 10 минут, после этого обсушить его.

Для теста, взбить яйца с сахаром, ванилином и солью.

Добавить раст. масло, перемешать.

Далее добавить муку и разрыхлитель.

Перемешать.

И в последнюю очередь добавить тыкву и изюм.

Вылить в форму смазанную растительным маслом.

Выпекать 40-45 минут, при темп. 180 градусов