Кетчуп из помидор с яблоками

Ингредиенты

помидоры - 1 кг. 200 гр.
яблоки - 300-350 гр.
лук - 250 гр.
чеснок - 3-4 зуб.
красный молотый перец - 0.5 ч.л.

черный молотый перец - 0.5 ст.л.
корица молотая - 0.5 ч.л.
уксус яблочный - 5 ст.л.
соль - 2-2.5 ст.л.
сахар - 1 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала моем помидоры, разрезаем их на средние кусочки.

Яблоки моем, режем на крупные дольки, удаляя семечки.

Лук чистим, нарезаем произвольно, довольно крупно, так же режем и перец, удалив плодоножку с семенами.

Все овощи пропускаем через мясорубку.

Складываем всё вместе в кастрюлю и ставим на огонь доводим до кипения.

После закипания добавляем сахар, соль, перец, корицу и варим 25 минут.

По прошествии этого времени добавляем 5 столовых ложек 9% уксуса и еще варим 5 минут

Подготовьте банки для соуса, простерилизуйте банки и крышки, разлейте в них горячий кетчуп.

После того, как вы разольете кетчуп в банки, закройте их крышками, переверните вверх дном и накройте чем-нибудь теплым, оставьте до полного остывания.

Готовый кетчуп можно хранить в холодильнике или убираем в подвал.

Удачных заготовок!