Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника

Ингредиенты

тыква (мякоть) — 160 гр.
яблоко (мякоть) — 100 гр.
сухая смесь:
мука овсяная (у меня перемолотые овсяные хлопья) — 100 гр.
мука цельнозерновая (или ржаная) — 100 гр.
разрыхлитель теста — 8 гр.
сахар тростниковый — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.

имбирь (по желанию) — 1/4 ч.л.
орех мускатный — 1/4 ч.л.
гвоздика (молотая) — 3 шт.
ванильный сахар — 1 пакет
яичная смесь:
яйцо куриное (крупное) — 2 шт.
молоко — 150 мл.
масло сливочное (мягкое, ст.л. с горкой) — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пряные тыквенно-яблочные вафли с шоколадом - это отличное блюдо на завтрак.

При этом вкусное и полезное!

Здесь тыква очень хорошо сочетается с яблоком.

Подавать вафли можно со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 1

1. Смешать в одной ёмкости все сухие ингредиенты: просеянную муку, ванильный сахар, соль, специи и разрыхлитель.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 2

2. В другой ёмкости взбить яйца с сахаром, ввести молоко и мягкое масло. Кол-во сахара можно добавить по вкусу.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 3

3. Затем обе смеси соединить ...

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 4

4. ... и взбить миксером. Миску с тестом накрываем крышкой и ставим в сторону на 30 минут.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 5

5. Приготовим тыквенно - яблочное пюре. Нарезаем тыкву на кусочки (шкурку оставляем) и запекаем в духовке до мягкости. Даем время остыть.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 6

6. Очищенные тыкву и свежее яблоко (очищенные от кожуры и сердцевины) нарезаем дольками .....

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 7

7. ... и отправляем в чашу блендера, перемалываем.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 8

8. Добавляем пюре в тесто и вмешиваем до гладкой, однородной массы без комочков.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 9

9. Тесто получается как на оладьи с ложки падает с трудом. Если очень густое, добавьте 1-2 ст. л. молока.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 10

10. Слегка смазываем формочки (силиконовые) для вафель растительным маслом и заполняем тестом. Выпекаем вафли в разогретой до 200 С духовке 30-40 минут. Через 30 минут проверяйте вафли на сухую спичку.

Мягкие вафли с шоколадом #накормишкольника: шаг 11

11. Испечённым вафлям даем время остыть, а затем вынимаем из формочек. Подавать вафли можно со сметаной, йогуртом, медом или шоколадным соусом. Приятного аппетита!