Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры по мурмански помидоры с кукурузой и базиликом на зиму

Приготовьте помидоры по-мурмански с кукурузой и базиликом на зиму! Вкусовое сочетание черри, молодой кукурузы и специй взбудоражит ваши вкусовые рецепторы.

Продукты

помидоры черри 4 кг
молодая кукуруза 3-4 шт.
базилик
перец горошком
рассол:
на 1 литр воды
соль 1 ст.л.
сахар 4 ст.л.
лимонная кислота 1 ч.л. (без верха)

Пошаговый способ приготовления

Раскладываем кукурузу на дно банки, занимаем 1/3 объема.

Сюда же несколько листиков базилика и сверху помидоры черри.

Кипятим воду (у меня сегодня 4 литра) и на два раза заливаем овощи в банках, давая воде немного остыть прямо в банках. Каждый раз воду сливаем обратно в кастрюлю, сохраняем вкус.

Когда кипятим воду в третий раз (доливаю стакан, учитываю потери) добавляем соль, сахар и лимонку.

В рецепте укажу пропорции на 1 литр воды.

Даем рассолу закипеть, сахар, соль растворились.

В банки добавляем по нескольку горошин черного перца.

Разливаем по банкам рассол, плотно закрываем крышку и под одеяло, пусть медленно остынут (я не переворачиваю банки).

Хотите удивить всех оригинальной закуской зимой, приготовьте помидоры по-мурмански!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

140 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8873

Понравилось: 140

Автор: Другая Кухня

Создан: 27 августа 2021, 08:47

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сколько бы помидоров не закрыли на зиму, обязательно делаем этот рецепт! Помидоры по-мурмански очень вкусная и интересная заготовка!
К нам в семью этот рецепт попал от знакомых мурманчан, которые приезжали на лето в наше село. Так и прижился рецепт, как помидоры по-мурмански.
Кукуруза в этой заготовке получается сладкая, как в обычных банках. С нее и начнем, нарезаем початки на небольшие шайбы. В наших краях (Липецкая область) фермеры специально для местных засеянный край поля оставляют "на еду", поэтому на рынках в сезон кукурузы море!