Баклажаны на сковороде в красном соусе
Приготовьте восхитительные баклажаны на сковороде в красном соусе с помидорами, луком, чесноком, красным вином и свежей зеленью. Вкусно и просто!
Продукты
- баклажаны – 2 шт.
- помидоры – 7 шт.
- сок из свежих помидор – 500 мл.
- лук репчатый – 4 шт.
- чеснок – 5 зубчиков
- вино красное сухое – 250 мл
- зелень укропа и петрушки
- соль, сахар
Пошаговый способ приготовления
1) Баклажаны нарезаем кружочками и заранее избавляем от горечи.
2) Кружочки баклажанов хорошо промываем и просушиваем, лук нарезаем кольцами.
Помидоры разрезаем пополам.
3) Готовим красный соус.
Обжариваем баклажаны с двух сторон на растительном масле.
В этой же сковороде слегка обжариваем кружочки репчатого лука и спелые помидоры сначала разрезом вверх, а когда обжарятся – разрезом вниз.
4) На сковороде где жарились помидоры обжариваем мелко нарезанный репчатый лук.
Добавляем сок из помидор, вполне подойдет свежий или из тетрапака.
Добавляем немного измельченного чеснока, зелень укропа и петрушки и стакан или пол стакана красного сухого вина. Обязательно попробуйте соус и добавьте соль и сахар по вкусу.
Через 5-7 минут выключаем огонь и соус готов.
5) Готовые обжаренные баклажаны, лук и помидоры складываем слоями в сковороду.
Посыпаем каждый слой раздавленным чесноком и зеленью укропа и петрушки.
6) Заливаем овощи красным соусом и тушим 10-15 минут на слабом огне под крышкой.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11887
Понравилось: 13
Автор: Tatiana Art Cooking
Создан: 14 августа 2021, 18:34
Видео рецепт
Дополнительная информация
Как приготовить самые вкусные баклажаны на сковороде! Любимый рецепт закуски из баклажанов из доступных продуктов. Вкусный простой рецепт баклажанов, друзья, не упустите шанса приготовить! Вы будете в восторге! Потому что мы теперь готовим дома баклажаны по этому рецепту быстро и вкусно и все родные и гости просят добавку. 😃
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти