Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фруктовые корзинки

Создайте невероятные фруктовые корзинки с яичными белками, сахарной пудрой и каплями ванильной эссенции. Добавьте любые фрукты и желе для блеска!

Продукты

4 яичных белка
225 г сахарной пудры
3-4 капли ванильной эссенции
фрукты любые(банан,киви ,апельсин и т.д.)
100 г жирных сливок+1 ст.л. сахара-взбить.
пакетик желе для тортов(придает блеск и предохраняет фрукты от потемнения)

Пошаговый способ приготовления

Взбивание белков и сахара на водяной бане делает смесь для безе стабильной и идеальной для выдавливания с помощью кондитерского мешка.

Начнём:установите миску на водяную баню.Влейте в неё белки,всыпьте сахарную пудру и взбивайте около 10 минут или пока смесь не станет очень крутой.Снимите миску с водяной бани и добавьте ванильную эссенцию.

Разогрейте духовку до 130градусов,заполните кондитерский мешок,используйте насадку в виде звезды.Выстелить противень пекарской бумагой и выдавить из кондитерского мешка любые формы, начинать со средины(овальные,круглые,какие вам захочется)По краю пройтись ёще раз,чтобы образовался бортик.

Выпекать 1-1,5часа( через 0,5 часа я приоткрываю духовку,чтобы безе не запекались,а сушились)У кого есть духовка с вентилятором-идеальный вариант.После дать остыть,наполнить взбитыми сливками,украсить фруктами и залить приготовленым желе.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 160 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13083

Понравилось: 45

Автор: awrora-2

Создан: 18 декабря 2007, 01:12

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Пока безе ещё теплое,обязательно снимите с него пекарскую бумагу,иначе она прилипнет.Если убрав бумагу вы обнаружили,что дно ещё не пропеклось,поставьте безе обратно в духовку,перевернув его на противне,и выпекайте до готовности