Вход | Регистрация
Рулетики из скумбрии в духовке
Попробуйте рулетики из скумбрии в духовке с морковью, луком и соевым соусом. Добавьте сок лимона и специи для яркого вкуса! Рекомендуем!
Ингредиенты
- скумбрия с/м - 4 шт.
- соевый соус – 1 ст.л.
- сок лимона
- для начинки:
- морковь -200 г
- лук -200 г
- томатный кетчуп - 1,5 ст.л.
- соль -1/3 ч.л.
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить ингредиенты, Скумбрию разморозить, удалить голову, хвост, плавники и начинку.
Сделать глубокий надрез вдоль тушки изнутри, не разрезая до конца.
Рыбу посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть соевым соусом и лимонным соком.
Пока рыба маринуется, приготовить начинку.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности и добавить морковь.
Жарить до размягчения овощей.
Выложить в миску и добавить томатный кетчуп, соль и перец молотый по вкусу.
Перемешать.
Положить тушки скумбрии мякотью вверх, выложить на край скумбрии начинку и завернуть в рулеты.
Тушку закрепить шпажкой.
Выложить на противень, засланный пергаментной бумагой и отправить в разогретую духовку при 180С на 20-25 минут.
Готовые рулеты полить соком лимона.
Подавать в горячем или холодном виде, как закуску.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, сначала нужно определить состав и количество питательных веществ в каждом ингредиенте. Давайте рассмотрим все составляющие по отдельности:
Скумбрия солёная (с/м) - ориентировочно 100 г скумбрии содержит:
- Калории: 263 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 гДля 4 шт. (примерно 400 г в целом):
- Калории: 1052 ккал
- Белки: 80 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 0 г
Соевый соус - 1 ст. л. (15 мл):
- Калории: около 10 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Сок лимона (примерно 1 ст. л. = 15 мл):
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Морковь (200 г):
- Калории: около 82 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 19 г
Лук (200 г):
- Калории: около 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 19 г
Томатный кетчуп (1,5 ст. л.) (примерно 30 г):
- Калории: около 30 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
Соль (не учитывается в КБЖУ, но даётся для вкуса).
Чёрный перец (не учитывается в КБЖУ, но даётся для вкуса).
Теперь подведём итоги:
Общая КБЖУ (весь рецепт)
Калории:
- Скумбрия: 1052 ккал
- Соевый соус: 10 ккал
- Сок лимона: 4 ккал
- Морковь: 82 ккал
- Лук: 80 ккал
- Томатный кетчуп: 30 ккал
- Итого: 1158 ккал
Белки:
- Скумбрия: 80 г
- Соевый соус: 1 г
- Сок лимона: 0 г
- Морковь: 2 г
- Лук: 2 г
- Томатный кетчуп: 0 г
- Итого: 85 г
Жиры:
- Скумбрия: 80 г
- Соевый соус: 0 г
- Сок лимона: 0 г
- Морковь: 0 г
- Лук: 0 г
- Томатный кетчуп: 0 г
- Итого: 80 г
Углеводы:
- Скумбрия: 0 г
- Соевый соус: 1 г
- Сок лимона: 1 г
- Морковь: 19 г
- Лук: 19 г
- Томатный кетчуп: 7 г
- Итого: 47 г
Итоговое значение КБЖУ на весь рецепт:
- Калории: 1158 ккал
- Белки: 85 г
- Жиры: 80 г
- Углеводы: 47 г
Если вас интересует информация на порцию или по другому распределению ингредиентов, пожалуйста, дайте знать!
