Вход | Регистрация
Хлеб без замеса теста
Приготовьте вкусный хлеб без замеса теста с мукой, кунжутом, семенами льна и другими ингредиентами. Легкий рецепт для домашней выпечки!
Ингредиенты
- мука – 450 г
- кунжут – 50 г
- семена льна – 50 г
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 2 ч.л.
- сухие дрожжи – 1 ч.л.
- теплая вода – 350 мл.
- растительное масло – для смазывания формы
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. В миску просеиваем муку, добавляем кунжут, семена льна, соль, сахар, дрожжи.
Перемешиваем деревянной лопаткой.
2. Вливаем теплую воду.
Перемешиваем.
Тесто получается густое, тягучее, липнет к рукам.
3. Дно формы для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем дно и бока растительным маслом.
Перекладываем тесто, равномерно распределяем.
4. Накрываем пакетом/пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.
5. По истечении времени тесто поднялось, убираем пакет и отправляем форму в холодную духовку.
Включаем на 200 градусов.
Выпекаем до готовности, смотрите по своей духовке, у меня процесс занял 50 минут.
6. Вынимаем хлеб из формы(при необходимости отделаем ножом хлеб от формы), даем остыть.
Подаем к столу. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусного хлеба без замеса. Домашний хлеб без замеса теста готовится очень просто и быстро, получается мягким, нежным внутри с хрустящей корочкой. Вкусный хлеб за 5 минут наполнит ароматом дом и порадует Вас и Ваших близких.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их калорийность и содержание макроэлементов на 100 грамм. Вот приблизительные данные для этих продуктов:
Мука (особенно пшеничная)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Кунжут
- Калории: 573 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 23 г
Семена льна
- Калории: 534 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 42 г
- Углеводы: 29 г
Соль (не влияет на КБЖУ, добавляется для вкуса).
Сахар
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Сухие дрожжи
- Калории: 325 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 35 г
Теплая вода (не содержит калорий и макроэлементов).
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента в указанных количествах.
1. Мука (450 г)- Калории: ( 364 \times 4.5 = 1638 ) ккал- Белки: ( 10 \times 4.5 = 45 ) г- Жиры: ( 1 \times 4.5 = 4.5 ) г- Углеводы: ( 76 \times 4.5 = 342 ) г
2. Кунжут (50 г)- Калории: ( 573 \times 0.5 = 286.5 ) ккал- Белки: ( 17 \times 0.5 = 8.5 ) г- Жиры: ( 50 \times 0.5 = 25 ) г- Углеводы: ( 23 \times 0.5 = 11.5 ) г
3. Семена льна (50 г)- Калории: ( 534 \times 0.5 = 267 ) ккал- Белки: ( 18 \times 0.5 = 9 ) г- Жиры: ( 42 \times 0.5 = 21 ) г- Углеводы: ( 29 \times 0.5 = 14.5 ) г
4. Сахар (2 ч.л. ≈ 10 г)- Калории: ( 387 \times 0.1 = 38.7 ) ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: ( 100 \times 0.1 = 10 ) г
5. Сухие дрожжи (1 ч.л. ≈ 5 г)- Калории: ( 325 \times 0.05 = 16.25 ) ккал- Белки: ( 40 \times 0.05 = 2 ) г- Жиры: ( 4 \times 0.05 = 0.2 ) г- Углеводы: ( 35 \times 0.05 = 1.75 ) г
Теперь суммируем все значения:
Сумма КБЖУ:
Калории:
- 1638 + 286.5 + 267 + 38.7 + 16.25 = 2246.45 ккал
Белки:
- 45 + 8.5 + 9 + 0 + 2 = 64.5 г
Жиры:
- 4.5 + 25 + 21 + 0 + 0.2 = 50.7 г
Углеводы:
- 342 + 11.5 + 14.5 + 10 + 1.75 = 379.75 г
Итого:
- Калории: ≈ 2246 ккал
- Белки: ≈ 64.5 г
- Жиры: ≈ 50.7 г
- Углеводы: ≈ 379.75 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от точного состава и качества продуктов.
